深せんのショッピング

深圳では、高級な海外ブランドから日常の商品まで、どんな品物でも人々の目に留まります。ショッピング場所は発展とともに整えられ、区域により分かれているのが特徴です。

深圳では、「東門老街に行かなければ、深圳に来たことにはならない」と言われています。東門歩行者天国は、深圳において歴史がもっとも長い商業区です。改造された東門商業街はショッピング、娯楽、旅行観光などが集まっている新型的な歩行者天国になり、茂業デパート、天虹マーケットなどの大型ショッピングセンターだけではなく、さまざまな専売店もあります。新「東門」は中国の18の重要な商業街の一つです。深圳最大の消費グループを引き受ける町として、ここは毎日、夜明けから深夜まで変わらずに賑わい、活気あふれています。

羅湖区は香港から近く、毎日人々が頻繁に往来しています。2004年12月28日に開通された地下鉄は、更に国家の発展に尽力しました。最も高級な商業区においては、西武デパート、友情城デパート、天安国際デパートなどがあります。各種の劇場、歌舞ホール、カラオケ、ディスコなどの他に、レストランや金融サービス機構も数多く整っています。

羅湖商業城：羅湖商業城は深圳駅広場の南に位置し、香港に行くための総合検査口です。ここは、かわいいバッグやマフラー、及び小さい飾り物や小物を買うのに適しています。金光華広場：2004年10月末に開業され、地下鉄の上に立てられた新型デパートです。この超大型ショッピングセンターは、消費概念も更新しました。

福田区の華強北原は、工場が集まる工業区です。上世紀90年代に、さまざまな商業店舗はエネルギッシュに華強北に移りました。そのため、華強北は数年の短時間のうちに隆盛な商業区になり、人々に注目されてきました。現在の華強北は電子市場を主として、デパート、衣類、宝石、レストラン、料理店、倉庫、金融など多業種が揃っています。

名産

大鵬雲霧茶

　「大鵬雲霧茶」は大鵬のお土産で、長い歴史があり優良な品質を持っています。専門家によると、大鵬茶はテオフィリン、スーダンニン、ビタミンなど、さまざまな健康によい成分が豊かに含まれていると鑑定されました。大鵬雲霧茶の産地は環境汚染がなく、色も香りも味もすべて揃って、飲むに値する上等なお茶だと認められています。

沙井鲜蚝

伝説によると、およそ二百年前に、ある素焼きの鉢を満載する船が珠江湾を通った時、嵐のせいで砂井という所の海底に沈み、船に載っていた鉢は全部海底に落ちました。数年後、砂井の漁師たちは海底から偶然に鉢を拾い上げ、普通より大きく肥えた牡蛎が付いていることに気付きました。それで、漁師たちは石、瓦などの材料で牡蛎を育ててきました。このような方法で養殖される砂井牡蛎は、身が大きくおいしいだけではなく、砂も含まない。このような砂井牡蛎は「砂井の吊り牡蛎」とも呼ばれています。

砂井牡蛎は蛋白質、干でんぷんなどの栄養成分がたくさん含まれ、「海底牛乳」だと誉められています。砂井牡蛎は蒸しても、揚げてもとてもよい味でおかずに最適です。砂井牡蛎は加工し、熟カキと生カキという二種類の乾物が作られ、珍しい味だけではなく、長距離の運送もできます。

喜上喜腊肠
「喜上喜」という系列食品は豊かな栄養、健康、衛生、独特な風味、便利な食べ方ができるので、多くの人々が喜び信頼されています。国内だけではなく、香港、マカオ、東南アジアの国々でもよく売れています。
喜上喜のソーセージとベーコンは伝統的な製法を守り、先進的な自動化技術で作られ、品質も優れています。製品は鮮やかな色、均一な形、甘すぎず、塩加減もちょうどいいという特色があります。「喜上喜ソーセージ」は1990年に全国大会で燻製にした食品で唯一金メダルを勝ち取りました。この栄誉を10年連続で守ってきました。

荔枝酒

深圳は若い都市で、融合性も現代的特色もとても強いと感じられます。歴史あるお土産が少ない状況のなかで、珍しいお土産として誉められるのは、ライチとライチ酒です。
深圳のライチの歴史はとても悠久で、およそ二千年も経っています。早くも唐代には、ライチは朝廷への献上品として、バナナ、パイナップル、竜眼と一緒に「南国の四大果物」だと誉められてきました。　古人は「ヤマモモが公で、ぶどうが伯で、ライチは比較できないので王様だ」と誉められました。ライチは「果物の王」という美称に恥じず、深圳のお土産の代表としてみんなによく知られています。
ライチは主に秦嶺以南の地区で育てられ、特に深圳が多数を占めています。何千年前、古人はすでにライチを原料としてライチ酒を造り、甘くておいしい味以外に、健康の維持と保健、病気の予防と治療に効き目があります。高力士は楊貴妃にライチ酒を差し上げたことがあり、それで「貴妃はライチ酒を飲んで、踊り続ける」という詩句で描かれる「貴妃酔酒」の物語は現代まで伝わっています。ライチ酒は貢ぎ物として誉められ、「深圳のお土産」の中で最も代表的な名物だと認められています。

西乡基围虾

甘エビは西卿鎮の重要な水産品です。西卿は地理的位置に恵まれているので、深圳において最重要の甘エビの産地になってきました。西卿で育てられる甘エビは、小ぶりで中指のような姿で、全身が透明だけど斑点が少し付いています。エビの皮がとても薄く、肉がきめ細かくて柔らかいです。味も姿もよいだけではなく、さまざまな栄養成分が含まれています。蛋白質が高くて、砂井カキと肩をならべることもできます。西卿の甘エビは深圳のもう一つの有名なお土産だと認められています。

石岩沙梨

砂梨は深圳の重要な果物の一種類で、主に北部の山地に分布しています。その中で、「果物故郷」という美称がある石岩が最も有名です。石岩で育てられる果物の種類は、砂梨や黄梅、及び方柿などがあり、その中で砂梨が最も有名だと認められています。北方の梨と比べると、石岩の砂梨はいくつかの特徴を持っています。
１、大きいです。　「瓶のような大きさ」で、最も大きいものが750ｇもあります。
２、水分が多いです。　梨肉が真っ白で、肉質がさっぱりし、水分もたっぷり。
３、甘いです。　味がすごくおいしく、この上なく甘いです。

石岩の砂梨は普通二、三月に花が咲き、葉が大変大きくて、七、八月に成熟します。砂梨の形がボールのようで、皮が褐色、黄色と緑の三つの色で、表面には斑点が付きます。一般的に温暖湿潤な気候で、山地の砂質土壌で育っています。砂梨は冷たく感じるので、爽やかで渇きをいやすとともに、「熱症」（病気の一つ）を治療することもできます。
種類は主に青梨と黄梨、及び蜜梨の三つがあります。建国してから今まで、石岩においてずっと広い面積で砂梨を育て、毎年大量に輸出しています。ここ以外に、龍華、観谰と平湖などの砂梨もとても有名です。

坪山金龟桔

金亀オレンジは深圳の最も有名な果物の一つだと認められています。龍崗区坪山鎮では金亀オレンジを植えてもう百年以上の歴史があり、湖南省や江西省と隣接する山地に住んでいた客家人によってここに移されたそうです。
果実の表面には、しわが縦横に入り交じり、亀の甲羅のような模様が現れるので、「金龟桔」と名付けられました。金亀オレンジの果実は大きくて、鮮やかな色で、皮を取りやすいです。果肉はさっぱりとした香りがして、果汁がたっぷりで、すごく甘くておいしいです。のどの渇きを癒し、食べ物をこなすための佳品だと認められ、多くの消費者に目をかけられています。国内だけではなく、国際市場でも売れ行きもとてもよいです。

西丽芒果

マンゴーは深圳の重要な果物の一種類で、主に南山区の西麗に育てられています。ここは亜熱帯気候で、夏が長くて冬が暖かいです。温和な気候で日差しも降水も十分で、マンゴーが成長する条件を満たしています。同時に、西麗の土地が非常に肥沃で、ここの住民が伝統的な栽培技術と豊富な経験を持っているので、ここのマンゴーは生産量が多いだけではなく、大きくてすごく甘いです。
マンゴーは腎臓のような形で、未熟時は青色に、成熟後黄色になります。果肉も黄色で、味はさっぱりしていて甘く、ジュースは清涼で五臓六腑に染み渡ります。西麗のマンゴーは糖分や多種なビタミンが十分に含まれ、食べたら食欲がよくなるという効果もあります。新鮮な西麗マンゴーはみんなに好まれ、目や心を楽しませる珍品だと認められています。加工されたマンゴーやマンゴーの乾物も大歓迎されています。

公明烧鹅

公明鎮で焼成されたガチョウは色も、香りも、味もすばらしいので名付けられました。本場で肥えているけど肉が細かいガチョウを選び、100日ぐらい飼育されます。砂糖、塩、酒、腐乳、にんにく、トウチ、八角、醤油などの調味料を使用し、蜜糖でガチョウの皮を拭いて、陶土造りのオーブンに入れて、中火で40分ぐらい焼いたらできます。このような方法で焼成したガチョウは、表面が鮮やかな黄金色で、皮がさくっとなります。肉質は肥えているけれど脂っこくなく、芳ばしい香りもします。

光明乳鸽

　「光明大宝」という鳩の養殖場はアジアにおいて最も大規模で、180万匹の乳鳩を年産しています。香港に提供する乳鳩は香港市場の４０％を占め、乳鳩も種鳩も飼育しています。光明招待所で焼成された「光明乳鳩」は、さくさくとする皮と柔らかい肉ですごく美味なので、多くの市民に好まれています。現在、光明へ乳鳩を食べに行くのは、祝日にする娯楽の一つになり、「光明乳鳩」はもう深圳のブランド食品になってきました。