無錫料理は江蘇料理に属していて、甘味を重んじます。有名な料理は、蟹小籠包、ワンタンなどがあります。無錫は水産物が豊富です。『太湖三白(銀魚、白蝦、白魚)』を食べないと無錫に来た甲斐がないと言われています。銀魚(シラウオ)、白蝦、白魚は上等な水産物です。白魚は骨が少なくて、味もあっさりしています。秋の蟹は大きくて、肉がとても美味しいです。
市内の主な美食街:崇安寺二楼皇亭美食城、南禅寺商城及美食街、中山路美食購物一条街
無錫の伝統的な名物料理で、百年の歴史があります。小籠包は大きくて甘いです。とても薄く精巧です。箸で挟まれても肉汁が出ないという特色があります。餡も多くてとても美味しいです。秋、冬になると、餡の中に蟹の肉を入れます。すなわち有名な「蟹小籠包」です。
お勧めの店:健康路、南禅寺的熙盛園
新鮮な肉、干し蝦、漬物を餡とするので、「三鮮」といいます。皮が薄くて、餡も多く、スープが美味しいです。それに、干し豆腐、蛋皮絲(卵の薄焼きを細切りしたもの)などを入れて、無錫の人々に好まれています。
梅花糕は無錫の特色のある軽食です。小麦粉を焼きあげた食べ物です。餡は小豆、肉、マイカイなどがあります。金色で梅の形をして、軟らかくて美味しいです。
お勧めの店:振新路の小店
五色湯圓とも呼ばれています。餡は新鮮な肉、ゴマ、小豆、白砂糖などで作られたのです。
無錫観光3泊4日間
無錫
悠久の歴史を持つ無錫は、風光明媚で“太湖明珠”の誉れが高い。無錫では江・河・湖・泉・洞窟・山などが一体となって、江南水郷の風景を形成している。山紫水明で著名人や文化が多く生まれたことでも有名であり、数多くの古跡名勝を今に伝えている。
料金: -
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