青島名物料理は海鮮料理です。名物はナマコ、アワビ、ホタテ貝、海老、ホラガイなどがあります。そして海鮮以外にも山東の各種料理が数多くあります。
お薦め料理:
油爆海螺(ホラガイの炒めもの):この料理は薄切りにしたホラガイにくずあんをまぶし、油でくずあんを包み込むように調理し、召し上がる際 お皿に汁が残ることはないことになったら、みごとにできあがったと言えます。
蝦料理:大蝦はクルマエビ、タイショウエビとも呼ばれています。春にとれたエビは肉が厚く、質的にも優れ、エビの頭部も肥えておいしく、栄養たっぷリです。青島市の東部地域で盛んにとれ、この地を訪れるならば、エビ料理を味わうことをお薦めします
好評の軽食:烤魷魚(焼きスルメイカ)、青島大包、三鮮蒸餃、什錦涼粉、青島鍋貼(焼きギョーザ)などがあります。他にも青島ビールと山鉱泉も有名です。