中華料理紹介 |
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 中国へ旅する楽しみのうちの一つは、世界に冠たる本場の中華料理を食べることだろう。中華料理がこれほどまでに美味しいのは中国人の食にかける長く深いこだわりの歴史があるからである。中国料理と一口に言っても、地域によってそれぞれの特色があり、大きく四つに分けられており、中華料理とは中国四大料理の総称として使われている。 |
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| －中国四大料理－ | |||
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| 【北京料理 京菜 Jing cai】 | 【四川料理 川菜 Chuan cai】 | ||
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| 【上海料理 滬菜 Hu cai】 | 【広東料理 粤菜 Yue cai】 | ||
| －ほかの地方料理－ | |||
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| 【西安料理】 | 【桂林料理】 | ||
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| 【敦煌料理】 | 【新疆料理】 | ||
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中華料理
