南曲

南曲（なんきょく）とは、宋元時代以降、南方系の曲（散曲・戯曲）に用いられた曲調の総称。中国の南方系の歌曲を主体とする演劇を，北方系の北曲（元曲・元雑劇とも呼ぶ）に対して南曲と呼ぶ。また，南戯，戯文とも呼ぶ。北曲に対立する。五音音階で宮調は5宮8調が用いられた。主に簫や笛によって伴奏された。この起源は宋代で，温州（浙江省）が発祥の地といわれる。南曲は元代には北曲に圧倒されていたが，元が南宋を平定したのち，南下した北曲の作家から南曲を書く人が出たり，北曲が素朴さや真実味を欠くようになり，南曲が代わって盛んになる。宋元の戯文、明清の伝奇などはいずれも南曲を用いた。

歌仔戯

歌仔戯（ゴアヒ）は、台湾で生まれた唯一の伝統芸能で、台湾オペラ、グァーヒとも呼ばれる。歌仔戯そのもの の歴史も約100年だということです。でも、多いの人が好きですよ。

 

 

ビン料理

アモイ料の代表的な料理のひとつである「ビン料理」は中国八大料理のうちのひとつでもあります。味はさっぱりとし、薄味で少し辛く、独特の味付けです。有名な料理として、黄魚翅、蓮環鮑魚・沙拉香麻鰻などがあります。

※祝祭日の他に小数民族に関する休日がある。