上海の名物料理

川、湖、海に恵まれた上海地方は、エビやカニ、川魚を使った料理が多いが、なんといっても名物は上海蟹。揚子江の下流に棲息する淡水蟹で、１年中食べられるわけではなく、シーズンは10月から11月にかけて。世界中のグルメをうならせる美味だ。。上海蟹以外に試してみたいのはアヒルにハスの実、椎茸などを詰めて蒸した八宝鴨や肉入りワンタンなど。
鉄平　上海の中山公園にＯＰＥＮした日本式お好み焼き屋さん、アットホームの雰囲気で1人で気軽に食事できます。
天泰泰国　高級タイ料理、洋式の2階建て建物で、オープンガーデン式の庭はタイの風情を感じられるお薦めは、タイ式魚餅,ひき肉春雨サラダなど、変わった味が味わえる。
泰御燕　タイ式料理と中華料理を合わせた風味のタイ料理店。

泰御燕
眉公河餐庁　徐家匯地区の美羅城の中にあるベトナム料理屋さん。値段も手ごろで、各種海鮮の肉巻きや蟹粉、特製焼き肉などがお薦め。
済州島韓国料理　4星ホテル内にある韓国料理で、素材も韓国から輸入しまた、韓国から来ているコックが作った高級朝鮮人参スープなどがお薦め！キムチ、定食、韓国式バイキング、昼食セット料理などがある。
澳門葡国餐庁　ポルトガル料理を食べるならここがお薦め200平方メートルの小さなお店だが、海鮮、バーべキュウなどマカオのコックが作っている、また、30元程度のセットもメニューがある。
沈記　1993年に開店した広東のスープをメインにしたレストラン。上海に現在は７店舗を有しする。その中でも北京路にある店は面積1000平方メートルの大型店舗。
上海人家　上海料理の有名なチェーン店、上海料理を食べるならば大体食べることができる。日本式刺身や北京ダックなどもある。
沈家花園　1996年設立したレストランで上海伝統料理を基礎に常に新しい上海料理を創作しているレストラン。
上海市内に5店舗及び中国国内、アメリカにも店舗を持つ
日本料理「霧島」　虹橋開発区にある上海日本料理における老舗の店舗。九州料理を得意とし、お勧めメニューとして博多名産「からし明太子」,熊本名物「馬刺し」などが食べられる。
全聚徳　北京ダックで有名な全聚徳の上海系列店、本店の北京は、1864年創立の老舗のペキンダック専門店、上海も小さいながら伝統の味を受け継いでいる