桂林粽子（桂林チマキ） 桂林ではチマキの種類がとても多く、それぞれ味や形に特色がある。豆チマキ、栗チマキ、蓮の実チマキ、三角チマキなどがある。作り方は水に浸したモチゴメと調味料をかき混ぜ、よく洗った竹の葉で包んで縛り、1,2時間蒸し煮にして作られる。鍋から取り出し水を切ってすぐその場で食べることができる。具は一般的にリョクトウ、アズキ、ピーナッツ、豚バラ肉、ベーコン、クリ、蓮の実などがある。 桂林米粉（桂林ビーフン）、白果ドン老鴨（銀杏と鴨のスープ）、ツバ（円形モチ）、桂林田螺（桂林タニシ）、桂林粽子（桂林チマキ）、茘浦芋扣肉（サトイモと皮付きバラ肉料理） 、 馬蹄カオ（馬蹄形中国クッキー） 、馬蹄蒸肉餅（ミズクワイ餅）、尼姑素面（尼僧麺）