■投稿者/カセイ旅行社　
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　2008-3-14 10:13:02

大仙家（静岡・畑毛温泉）

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成都　中国　三国志　ヒーローたちの聖地

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揚州　中国　もやと芽吹き、早春痩西湖

『青の世界』で瞑想する鑑真像

　はるか昔へと誘われていく。船に揺られながら、そんな感覚になった。「揚州」という名前さえ、ほとんど耳にしたことがないのに、なぜか覚える親近感。かつて、日本に渡来した鑑真和上（６８８－７６３年）の故郷であり、日本から長安へ向かう遣唐使の通り道でもあった、という縁がそうさせたのか。

　長江のすぐ北、揚州市中心部にある痩西（そうせい）湖。字のごとく、「痩（や）せた西湖」。中国には３６の「西湖」があるとされるが、細長い形をしたこの湖は、風光明美な景勝で知られる杭州の西湖に次いで美しい、といわれる。

　長さ４・３キロ、幅１００メートルほどで、大きさはナゴヤドーム５個分。隋の二代皇帝煬帝（５６９－６１８年）が農民を集めて作らせた北京と杭州とを結ぶ大運河につながっている。

　船は、もやが立ちこめた湖面を滑るように進んでいく。

　両岸には、春の芽吹きを控えた柳やアカシアの木々。ついさっきまで、耳をつんざいていた車のクラクションは、もう聞こえない。船が水をかきわけた時の、さざ波の音だけが静寂に響いた。

　ふと、琴の調べ。音をたどると、へさきで、真っ赤なチャイナドレスを着た張晶磊さん（２３）が、弦をしなやかな指ではじいていた。

　「煬帝皇帝さまは、琴や笛を奏でる美女２４人を集めて、船遊びを楽しんだんですよ」と、現地ガイドの蒋永傑さん（５３）。酒色にふけったと伝えられる煬帝のこと、美女に囲まれながら、上等な紹興酒でもあおっていたのだろうか。

　痩西湖公園のすぐ北にある大明寺を訪れた。唐の時代に日本へ渡り、仏教の戒律、薬学、建築、書などを伝えた鑑真ゆかりの寺だ。

　鑑真はこの寺の住職になった５５歳の時、遣唐使に随行してきた日本人青年僧に「日本へ来てほしい」と請われた。意を決して渡航を試みるが、密告や嵐などのため５度も失敗。１２年がかりで来日を果たしたという。

　鑑真が創建した奈良・唐招提寺の金堂にそっくりの建物があった。１９７３年に完成した「鑑真記念堂」。日中両国の仏教会が、鑑真入滅千二百回忌に唐招提寺を模して造ったという。似ているはずだ。

　薄暗い堂内に入ると、今度は唐招提寺にある国宝「鑑真和上坐（ざ）像」を模した木彫が安置してあった。

　鑑真は、度重なる渡航失敗による過労から両目を失明したというが、目を閉じ、瞑想（めいそう）する像の表情は穏やか。

　「最近の日中関係をどうみているのだろう」などと思いながら見入る。鑑真への敬意と名残惜しさ。去り際、像に相対し、じっと手を合わせた。

 

鑑真和上ゆかりの大明寺で、僧の修業の様子をのぞき込む中国人観光客ら

 

　別室に行ってびっくり。東山魁夷画伯が描いた鑑真の絵が飾ってあるではないか。背景は、緑の山。まさしく画伯の「青の世界」だ。自宅に、森の湖のほとりを白馬が駆ける「緑響く」を飾る東山ファンとしては、こたえられない。画伯は、唐招提寺の御影堂（みえいどう）の障壁画を手掛けていた。縁は深かったのだ。

　外に出ると、空にそびえる高い塔が見えた。高さ７０メートル、九層からなる「棲霊塔」。本物は清の時代に焼失、十年前に再建されたものだが、どこか日本の五重塔に似ている。聞けば、李白や白居易が塔の上で、詩を詠んだとか。眼下には痩西湖の眺望。どんな詩なのか、知りたくなった。

　境内を散策していると、真っ暗な建物の奥から修行僧たちの念仏が聞こえてきた。一帯が厳かな空気に包まれる。が、「キヤッー」という嬌（きょう）声によって遮られた。中国人の若いカップルだ。彼氏に体を抱え上げられた若い女性が、窓から修行の様子をのぞきこんでいた。

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石山寺　大津市　花開く源氏物語の里

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　マカオは中国広東省南部、珠江河口の西南岸に位置し、マカオ半島、タイパ島、コロアネ島より構成されています。総面積は26.8平方キロで、そのうち20平方キロ以上は海を埋め地です。人口は44万1600人です。

　媽閣廟はマカオ半島の西南沿海地区にあり、マカオの現存している最も古いお寺です。ポルトガル人が初めてマカオに着いた時、「ここはどこですか？」と地元の人に聞いたら、地元の人は媽閣廟の名前を聞いたことを思って、「媽閣（マコウ）」と答えたので、この島をマカオと名づけたそうです。ここで祀られている媽祖は「阿媽（アマ）」とも呼ばれ、漁師を守る海の神様です。昔、マカオは小さい漁村で、ここの人が海に頼って生活しています。海に臨んでよく津波や嵐、地震が起こったり、漁師の収穫も余りよくなかったりした時がありますから、村人たちは自分の神様「阿媽」を信じ、祀ってきました。平日でも、人がいっぱいでとてもにぎやかでした。そして、線香の煙は小さな丘を包んでいました。

　媽閣廟は正門から入って、10分間ぐらい一周歩き回れるほど小さいです。媽閣廟は小さい丘にあり、神山第一殿や、正覚禅林、弘仁殿、観音閣などの建築物からなっています。これらの殿には神様の像があります。阿媽の像だけでなく観音や土地を守神様もここで祭られています。殿の中には様々で鮮やかな飾り物があります。中国南方地区の宗教の特徴が十分見られています。

　媽閣廟を見終わってから、市中心にあるセント・ポール大聖堂へ見に行きました。セント・ポール大聖堂は1580年に建てられましたが、不幸なことに1595年と1601年に火事が起きし、さらに1835年の天災によって焼失されました。今、私達はこの教会のファサードから教会の厳粛さと雄大さを想像するしかできません。ファサードにある彫刻や像がイキイキしています。門の下に立って見上がると、門の上にHISつまりイエズス会の標しが刻まれていることが見えます。その上のほうにイエズス会の四人の聖人の像があります。さらに上の方はまたマリアや、イエズの像が立っています。建設当時、東洋一のキリスト教建築だったそうです。

　当時セント・ポール大聖堂は多くの信者があこがれてるところとなっていました。そのうちの一部分の敬虔な信者はここの地下聖堂に埋められていました。ファサードの門から入って地下聖堂が見えます。聖堂中心部にあるのは、セント・ポール大聖堂の創始者であったアレツャソドレ・ブァリニヤーノ神父のお墓だと見られています。北側の壁面に埋め込まれた引出しの形をした棺の中では、敬虔な信者や普通の庶民も3世紀以上もの間、ここに葬られてきました。それから、両側の壁にあるガラス製の遺物箱には、日本やベトナムで殉教した人々の遺骨が納められています。アジアにおけるキリスト教の福音伝道の発祥地として、かなり有名でした。このセント・ポール大聖堂は外来の文化を代表して、世界でも知られていました。

　媽閣廟とセント・ポール大聖堂から見れば、西洋と東洋の文化はマカオで共に存在し、発展していることが分かりました。今回の東アジア大会のバスケットボールの試合が行われた体育館の竣工儀式の時、キリスト教の神父が平安と祝福の祭りを行うと共に、仏壇で仏事も行われたそうです。他のところでは、二つ以上の宗教が共に催しを開催することはめったに見えないですが、ここでは絶対珍しいことではないです。

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ロンドン　イギリス　時空超えアートと散歩

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春の海風と「モネの庭」　高知・室戸（むろと）

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古いお寺ー大召寺

　内蒙古自治区は、中国北方の国境線地域に位置し、美しい草原と独特な少数民族の風俗を有しており、多くの宗教がここで共存しています。

　大召寺は、内蒙古自治区の省都フフホト市の旧跡に位置し、モンゴル語で「イクジョ」と呼ばれ、大きいお寺を意味しています。大召寺は1580年、明の時代に立てられたもので、本堂で銀色のお釈迦様の仏像を祭っていることから、「銀仏寺」とも呼ばれています。大召寺で収蔵されている多くの文物は、モンゴル族の歴史と宗教文化を研究する上での貴重なデータです。

　大召寺の建築様式は、漢民族のお寺の構造を採用し、その敷地面積は3万平方メートル、建築面積は8000平方メートルに達しています。主な建築物は、山門、天王殿、菩提過殿、九間楼、経堂、仏殿などといった仏教の伝統的な建物があり、そのうち、経堂と仏殿がつながっていることで、本堂となっています。本堂は、大召寺野中で唯一の漢民族とチベット族の宗教文化を融合させた建物です。前殿、経堂と仏殿からなっており、仏殿の真ん中に高さ2メートル余りの銀色の仏像が祭られています。このため、大召寺は、「銀仏寺」とも呼ばれています。仏像の前には、竜の彫刻が巻いている「通天柱」があり、その左と右には、ラマ教の創始者ーツォンガバとダライ3世、ダライ4世の銅像が祭られています。大召寺の文物の中で、銀色の仏像、竜の彫刻と壁画が一番有名で、「大召寺3大神技」と称えられています。

　大召寺には、「チャーム」踊りという伝統的な仏教イベントがあります。すなわち、民間でよく伝わっている「魔よけ踊り」で、魔よけや、豊作と幸福を祈ることなどの意味があります。毎年旧暦のお正月と6月、大召寺は、大規模な「チャーム」踊りを行います。その時、僧侶たちは、特別な服装と仮面で神様の格好をして、ラッパや銅鑼などの伴奏に乗って踊ります。

　ここ数年、内蒙古自治区政府は、巨額な資金を投入し、大召寺に対する修繕工事を行い、お寺周辺の倒壊寸前の住宅や店舗を取り壊し、大召寺の昔の容貌を再現しました。大召寺の西側の明清風俗街は、昔の家屋の建築様式を保っており、よく時代劇のロケ地に選ばれます。ここの骨董品や銅器などの細工も非常に有名です。

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タイ　最先端と伝統が一体

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風光も食も「晴れの国」　岡山市（おかやまし）

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青島のビール町

2008-03-17   

　青島は日本の方々にはお馴染みのところでしょう。多くの日本人は青島ビールを飲んだことがあると思います。青島ビールと言えば、ある古い町を紹介しなければなりません。100年の歴史があるビールの町です。青島市市北区の登州路にあり、全長700メートルあります。1897年、ドイツが青島を占領した時、ドイツ軍がこの町に駐留しました。ご存知のように、ドイツはいわばビールの本家で、ドイツ人は世界一ビール好きです。ちょうど、この町には水がおいしい井戸があります。ドイツ軍が駐留した当時、この井戸の水で非常においしいビールが出来ました。そして、1903年、この町にヨーロッパの技術による中国最初のビール工場が出来ました。

　そのビール工場をきっかけにだんだんビールの町が出来ていきました。100年ぐらい経って、青島の特色のあるビールの町が出来ました。今、この町にはビヤホールやバーなどが合わせて65箇所あります。毎日、青島ビールの工場からその日に作った新鮮なビールが運ばれます。その上、青島は海の幸の名所です。新鮮なビールとおいしい海鮮料理があるから、青島市民が集まるだけでなく、国内外からの観光客も大勢訪れる名所となっています。

　この古いビールの町のもともとの雰囲気を守っていくために、青島市は改修工事を行いました。現在、町の両側には多くのヨーロッパ様式の建物が並んでいます。町の主な色は緑です。その上に、赤と白が組み入れられて、素朴ながら美しいです。波、貝、熱帯魚など20余りのデザインがあちこちに見られます。また、町にあるいろいろなものがビールをイメージしています。例えば道端にあるベンチはビール瓶の形、ゴミ箱はビヤ樽の形になっています……。路上には様々な漫画化された動物の模様が描かれています。それは、今まで行われた青島ビール祭りのマスコットになったものです。 　　　　

　また、この町にはもう一つどうしても訪ねて欲しいところがあります。ビール博物館です。2003年、青島ビール誕生100周年を記念するために、青島ビール会社は100年の歴史のある古い工場を博物館に改造しました。これは、中国初のビール博物館です。この博物館はすでに中国の重点文物保護施設となっています。博物館にはすごいスローガンがあります。「1時間を与えて、100年を還す」という言葉です。これについて、博物館の董方館長は「博物館を見て回るのにおよそ1時間かかります。その1時間で青島ビールが発展してきた100年の歴史を知ることが出来ます。青島ビール工場の設立から、発展の過程、それから今の状況まで紹介しています。中国で初めてのビール工場のビールの製法や、現在世界で最も先進的なビール製造技術なども展示されています。」と述べました。

　博物館は、100年の歴史と文化や、生産技術などの区域に分かれています。写真や資料などによって、ビールの起源と歴史が分かります。生産技術の区域には古い設備が置かれ、昔の生産の様子を再現しています。また、別の区域では味の違う青島ビールを味わうことが出来ます。

　それから、博物館には観光客が参加できる体験コーナーやゲームなどがあります。例えば、一番人気があるのは酔っぱらい小屋というところです。つまり酔っぱらった感覚を味わえる小屋です。その小屋に入り、また出てくる時はまるで酔っぱらったようになります。

　博物館を訪れたら、出来たばかりの最も新鮮なビールを飲んでください。それは、普段ほかのところで飲む青島ビールとまた違います。興味のある方は足を運んでみてはいかがでしょう。

　アクセス仕方：

　ビールの町は、青島の市北区の登州路にあります。市内バスを利用して簡単に行けます。町には特色のあるバーやレストランなどが多く、おいしい海鮮料理を食べることが出来ます。1人で大体数十元、日本円にすれば1500円足らずで済みます。

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新ダイヤ出発進行、ロマンスカー地下鉄直通

停車駅増やし混雑分散　モバイルＳｕｉｃａで新幹線

　鉄道大手の春のダイヤ改正が１５日から始まる。小田急電鉄の特急「ロマンスカー」が、初めて地下鉄に乗り入れて、北千住から箱根湯本まで直通運転し、通勤・通学と週末の観光の両面で輸送力を強化する。

　新幹線も新型車両の増発や、予約機能の向上などに取り組む。都市部の各路線は車両の増発はなかなか難しいが、ダイヤ改正による通勤路線の混雑緩和が期待されている。（鎌田秀男）

　◇二つの顔　

　小田急は３年ぶりにロマンスカーの新車両を投入し、東京メトロ千代田線に乗り入れる。平日は小田急沿線のベッドタウンと、霞ヶ関・大手町を結ぶ「ビジネス特急」として上下４本を運行する。特急料金は大手町―町田間で片道６００円。全席指定で、予約が取れれば必ず座れ、平日、大手町―本厚木間を約６０分で結ぶ。小田急は「通勤の疲れを少しでもいやしてほしい」と、快適性を売りにしている。

　ロマンスカーは土曜・休日は都心の北千住から表参道を経由して小田原、箱根までを１２０分で結ぶ「観光特急」として運行する。１５日の北千住発箱根湯本行き始発列車は、特急券が発売後５分で売り切れたという。都心から温泉地まで約２時間という便利さに、新車両の珍しさで関心が高まっている。

　◇混雑率１９９％　

　首都圏の私鉄は、混雑と遅れが常態化している。東京メトロ東西線は最混雑区間の混雑率が１９９％（２００６年度）と、私鉄では最も深刻だ。「設備の面から列車の増発は難しい」（東京メトロ）ため、東西線はラッシュ時に快速列車の停車駅を増やして混雑を分散させる。

　東京急行電鉄は２８日、大井町線で急行運転を始め、二子玉川―大井町間の所要時間を約６分短縮する。私鉄では東西線に次いで１９６％（同）と混雑率の高い東急・田園都市線で都心に向かう乗客を、途中駅で接続する大井町線に分散させる狙いだ。

　◇新幹線　

　ＪＲ東海は、東海道新幹線の全便を、品川、新横浜に停車させる。関西方面から上り線を利用する乗客の利便性を重視したという。ビジネス客を中心に人気が高い最新鋭のＮ７００系列車は、現在の約１・５倍の１日４３本に増やす。

　また、ＪＲ東日本は、携帯電話をかざせば駅の自動改札を通過できる「モバイルＳｕｉｃａ（スイカ）」の機能を拡充して、東北、上越など同社のすべての新幹線に乗車できるサービス「モバイルＳｕｉｃａ特急券」を１５日から始める。

　事前の登録、座席予約が必要だが、駅の窓口や券売機で切符を受け取る必要がなく、運賃も通常の切符より割安になる。ＪＲ東海も２９日から、東海道新幹線で切符が不要になる同様のサービスを導入する。

　混雑率　乗客数を定員で割った数値。日本民営鉄道協会によると、２００％では「体が触れ合い、相当な圧迫感があるが、週刊誌なら何とか読める」水準という。

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近代技術とアイデアの結晶

　滋賀で生まれ育った私としては、これだけの事業の成功を知らなかった事に、感動と共に恥ずかしさを覚えた。琵琶湖疎水の計画は産業の衰退が著しかった京都復興の大事業として計画されたものだった。製作には当時としては画期的な数々の技術が取り入れられており、主任技術者を任されたという若干21歳の田邉朔郎の設計に驚かされる。水運路としても利用されてきた琵琶湖疎水だが、流通が代わり水運がされなくなった今日でも、京都の人々の生活用水として利用されている。

　水の無くなったインクラインを歩く。ここは当時高低差が大きいため、水運用の船を線路の上の台車へのせて移動させていた道だ。およそ500メートルはあろうかという坂道に線路が敷かれ、中腹には昔使われていた台車が停められている。今でも使えそうな、使い古された台車は動きつづけた線路の上で眠る。この辺り一体が過ぎ去った文化の、祭りの後のような少し寂しい感じがする。

　南禅寺境内を通る水路閣は、赤煉瓦の水路がかなり異質に感じる。琵琶湖から引かれた水はこの場所を通り、平安神宮の前へと流れつく。その流れは実に豊かだ。春、水路やインクラインの坂道は、賑わいを見せる。この豊かな流れにのって春の桜はおおいに咲き誇るという。

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ポカラ　ネパール　ヒマラヤに舞う鳥のように

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沖縄本島で行きたい観光地

　１位に選ばれた「美ら海水族館」は、世界最大級の大水槽が有名で、巨大水槽の中で泳ぐジンベイザメの姿は迫力満点。映画「ドルフィンブルー」の舞台ともなり、益々多くの観光客が訪れるようになった。

　２位の首里城は沖縄の歴史・文化を象徴しており、その歴史は琉球王国の歴史そのものといわれている。首里城に投票した人のコメントを見ても、「沖縄の歴史を知りたいから」「歴史的建造物だから」という意見が多くみられた。

　３位のひめゆりの塔は、「戦争の惨劇を忘れないように、一度は足を運んで自分の目で確かめたい」といったコメントが多く、その土地の歴史を学びたいというユーザーの投票が多く集まる結果となった。

1位	美ら海水族館	1037
2位	首里城	323
3位	ひめゆりの塔	123
4位	やんばるの森	80
5位	海中道路	74
6位	琉球村	53
7位	ナゴパイナップルパーク	48
8位	DFSギャラリア沖縄	47
9位	おきなわワールド（玉泉洞）	46
10位	海中展望台	36

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湖と火山と人が共生　北海道・洞爺湖（とうやこ）

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中華老舗ー爆肚馮

　北京の伝統食といえば北京ダックなどを思いがちですが、街角の屋台で、おやつ代わりに食べられるようなちょっとした軽食に面白いものが多いです。「糖葫芦」「ジャージャン面」など・・・。今日ご紹介するのは、北京の庶民の味、「爆肚」という食べ物で、北京の人なら誰でも知っている軽食なのです。爆肚の「肚」は、中国語で「おなか」のことなので、内臓を使った料理です。

　「爆肚」に使われているのは、牛と羊の胃袋。胃袋をスライスしてだし汁で煮たもので、それに調味料につけて食べるシンプルな料理です。見た目はちょっとグロテスクな感じですが、口に入れると、すごく歯ごたえがあって、味は最高です。日本流に言えば「内蔵（モツ）煮込み」と言えそうです。

　美味しい店の「爆肚」は、まるでキュウリをかじっているような歯ごたえがあると聞きました。また、牛と羊では、胃袋の硬さが違いますが、羊の胃袋のほうが柔らかくて口あたりが良いので、初心者には羊のほうがお勧めかもしれません。

　お勧めしたい老舗は、「爆肚馮」という老舗です。北京・天安門の反対側にある前門にあって、百年以上の歴史があり、昔から評判の美食店です。店構えは目立たないのですが、毎日お客さんでごったがえしています。

　このお店の3代目店長、７０歳を超えてもお元気な馮広聚さんはいろいろ説明してくれました。

　この店には、秘伝の調味料があるそうです。それは、店が守りつづけている伝統の味で、この味に魅せれて通ってくれる常連客も多いとか。醤油やお酢、ごまみそ、ごま油のほか、豆腐を発酵させ塩漬けしたフールー、ネギ、ニンニク、コウサイなどを使って、秘伝の調味料です。

　たくさんの具をブレンドした調味料といえば、しゃぶしゃぶのたれのイメージに近いかもしれません。馮さんのお店の調味料は、まさに絶品です。店に来ていた常連客は、「ここの爆肚が大好きで、毎週通っている。北京出身ではないでが、この食べ物は本当に気に入っている。特にここの爆肚は歯ごたえもあるし、調味料も独特で、北京一だ」と絶賛していました。ちなみに、この店では、お客さんが爆肚作りを体験することもできます。コックさんが立ち合って指導してくれます。

　北京独特の料理というとたくさんありますが、意外と知られていないものも多いかもしれません。ひとつひとつが奥深いので、機会があればぜひ味わってほしいです。

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ピナクルズ　オーストラリア　６千万年かけ誕生の奇岩

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胡同張北京民俗博物館

2008-03-10   中国国際放送局

　北京には、胡同（フートン）張北京民俗博物館というところあります。北京の伝統文化が大好きな人が創設した個人の博物館です。胡同は北京文化の代表で、張は創立者の名字です。そのため、こういう特別な名前が付けられました。

　フートン張博物館は北京市西部の盧溝橋の近くにあります。敷地面積は700平方メートル余りで、中には100枚余りの古い写真のほか、千点以上の北京の伝統芸術品や民俗資料などが展示されています。

　博物館に入ったら、北京太鼓のメロディーが聞こえます。目の前に展示されているいろいろな展示物が古い北京のことを伝えてくれます。その中で、最も代表的なのは、北京の古い町の様子を紹介した「北京の味」という展示コーナーです。100メートルあまりのコーナーに、1920年代の北京の下町や市民生活の様子を再現しています。まるで、縮小した町みたいです。

　ここを歩くと、80年も前の北京の下町の雰囲気が味わえます。例えば、今も有名な北京の老舗も多くありますし、それから服装の店や総菜屋さんなどもあります。全部で140余りの店舗があるそうです。それから、昔町を走っていた様々な交通機関や、生き生きとした泥人形など……、本当に面白いです。実は、この「北京の味」という小さい町は、博物館の館長である張毓ジュンさんが一人で作ったものです。今年47歳の張毓ジュン館長は、もともと郵便局で働いていました。でも、北京の伝統文化に惹かれるあまり、すべての財産をつぎ込んでこの博物館を開きました。いろいろな資料を調べ、様々な品物を収集しながら、10年もかかって、張毓ジュン館長はようやくこの「北京の味」を作り上げました。「北京の味」について、張毓ジュン館長は「出来たばかりの時は、そこに置かれたものを見ると、どうしても離れたくないんです。まるで昔の北京に戻ったような気がしました。その中を歩いて歩いて、数え切れないほど回りました。毎回受ける感じが違います。朝、午前中、夜、目の前のフートンはそれぞれ全く違います。本当に美しいと思います。私は、その中に溶け込んでいるような感じが大好きです。」と述べました。

　また、この博物館には解説員もいます。見学するとき解説員がついてくれれば、もっといいです。例えば、天合成という絹糸の老舗に関して、解説員は次のエピソードを紹介してくれました。「大きなキセルは、絹糸の老舗である天合成の目印です。昔、多くの女性は字が読めませんでした。市場へ行って天合成を探したけれど、字が読めないので、間違ってほかの店に入ってしまいました。ほかの店にお客を取られてしまった天合成のオーナーは、目印として店の入り口に大きなキセルを掲げました。天合成に行こうとするお客さんは、大きなキセルを見ればすぐ分かります。そのため、天合成の店は大キセルと呼ばれていました。」

　展示品や、エピソードのほか、ここにはいろいろなおもちゃがあります。1950年代のものが特に多いですが、例えば推鉄環（輪回し）や、空竹（こま回し）、水哨（水笛）などがあります。例えば、推鉄環（輪回し）ですが、細い鉄の棒で、鉄の輪を押しながら走る遊びです。コツはうまく鉄の輪のバランスを取ることです。ちょっと難しいですが、当時男の子に非常に人気のあった遊びです。

　入館者は疲れたら2階に行って京劇を聞いたり、北京の軽食を食べたりすることが出来ます。ここに来たら、1日があっという間に過ぎてしまいます。ここが気に入って、何回も訪れる人も多いそうです。フィンランドから北京に来ているマディ・レーリマさんもその一人です。マディ・レーリマさんは「友達の紹介でここに来ました。今日ここに来たのは、半年の間で四回目です。ここが大好きです。北京の古い建物を見られますし、昔のおもちゃで遊ぶことも出来ます。私のふるさとのフィンランドには、このような個人の博物館が多いです。どれも特色があります。このフートン張博物館は本当にいいところです。もっと多くの外国人が好きになってほしいです。」と述べました。

　実は、フートン張博物館は個人経営なので、運営する上で難しいことが沢山あります。そのため、北京の伝統文化が好きな人々から援助を受けています。自分の家で長年保存していた物を寄付する人もいますし、自分の作品を贈る芸術家もいます。それから、多くの人が博物館のボランティアに参加しています。そのうちの一人の張君さんは「私は、ここでボランティアをしています。最初は、博物館を見学に来ました。中国文化に興味があるので、すぐ好きになったのです。子供の頃ずっとフートンに住んでいたので、フートン文化に特別な気持ちがあります。今は、四合院やフートンがだんだん消えつつあるので、自然に責任感が生まれてきました」と述べました。

　最後に、張毓ジュン館長は希望を聞かせてもらいました。「北京の人にもっと北京を愛してほしい。ほかのところから来た人々に北京を知ってほしい。海外の友人に歴史豊かな中国を知ってほしい」と語りました。

　アクセス仕方：

　フートン張北京民俗博物館は北京西部の盧溝橋の近くにあります。開放時間は朝9時から午後5時までです。チケットは10元、日本円にすれば160円です。その周りには、北京で最も古いアーチ型の石の橋である盧溝橋のほか、多くの老舗が並んでします。北京市内からのバスで簡単にいけます。

　それから、盧溝橋も北京の名所のひとつです。北京の伝統文化に興味を持つ方はどうぞ足を運んでください。

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オリエント急行　ベネチア―パリ　豪華な空間に貴婦人気分

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産業観光で　まちおこし

大人も楽しめる工場見学

　地域おこしを狙った産業観光ツアーが人気を集めている。地方の工場や旅行会社などが、地元の工場見学を目玉に地域の観光を組み合わせているのが特徴だ。

　モノ作りの現場を見られる「大人の社会科見学」とも言える産業観光は、地方都市に人を呼び込む新たな仕掛けとして注目されそうだ。（向野晋）

　◇無料ツアー

　富山県黒部市の大手ファスナーメーカーのＹＫＫ黒部事業所は、東京ドーム４１個分にあたる１９０万平方メートルと、同社の国内最大の工場だ。ＹＫＫは２００６年７月から黒部事業所と富山湾に面した漁村の見学コースをセットにしたバスツアーを実施している。

　見学コースの工場建屋は約２９万平方メートルと巨大で、マイクロバスがそのまま建屋内に入り、生産ラインを見学する。このラインでは１日２００万本のファスナーが生産されている。工場隣の展示ホールでは、約２０人の参加者がファスナーの意外な用途の説明を聞いて、驚きの声を上げていた。青函トンネル全長５３・８５キロ・メートルの天井部分を覆う樹脂製のカバーに７０００本のファスナーが使われていたり、米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）の宇宙服などにも使われている実例が紹介されていた。

　富山県の石井隆一知事の要請を受けてＹＫＫが始めたこのツアーは無料。宿泊施設は参加者が確保する必要があるが、今年１月末までに、５０～６０歳代を中心に１万１４００人が訪れた。このうち、約３割は県外からだ。

　◇多様なコース

　ものづくりの集積地の中部地方では、財団法人・名古屋観光コンベンションビューローが地元の旅行会社の名鉄観光サービス、名阪近鉄旅行と手を組んだ。約１００か所の工場から数か所を選んで、毎週火、水曜日に「産業観光バスツアー」（一人６０００円、昼食付き）を実施している。名古屋市内を出発して、愛知県渥美半島の伊良湖周辺を散策するコースなどがある。視察する工場は、ホンダ鈴鹿製作所、ヤマハグランドピアノ工場など大手から、せんべいやおかきなど地元の食品工場まで、幅広い。女性が約７割、６０歳以上が９割以上を占め、年間２０００人の動員目標は、ほぼ達成できているという。

　また、山口県の宇部、美祢、山陽小野田３市でつくる産業観光推進協議会も、産業観光をツアー化する計画を進めている。瀬戸内海に面した、この地域は古くからセメント産業が発達したが、有名な観光地がないため、炭坑の跡地や、太平洋セメント（旧小野田セメント）の工場などを見学する予定だ。

　◇期　待

　産業観光は、これまであまり著名でなかった観光地に旅行客を呼び込むきっかけになりそうだ。国民一人あたりの国内宿泊観光旅行の回数は、１９９１年度をピークに伸び悩び、０３年度は１・７０回で、０６年度も１・７３回にとどまっている。

　産業観光に取り組む地域や団体を表彰している社団法人・日本観光協会国内振興チームの村上旭さんは「最近の雑学ブームにも乗って、産業観光ツアーは新たな需要を開拓しそうだ」と期待を込める。

旧富岡製糸場など　近代化遺産も集客資源

　工場跡地などの「産業遺産」を産業観光に結びつける動きもある。経済産業省は０７年１１月、日本の近代化に重要な役割を果たした工場跡地などを３３の近代化産業遺跡群として認定した。

　例えば、「近代製糸業発展」というテーマでは、旧富岡製糸場（群馬県富岡市）、市立岡谷蚕糸博物館（長野県岡谷市）、グンゼ記念館（京都府綾部市）などが認定されており、近代の基幹産業の歩みをたどることができるようになっている。

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香川・小豆島から　イイダコ、太陽のうまみ

　海風がひときわ冷たさを増すころ、瀬戸内のイイダコは、産卵期を迎える。たっぷりの卵を抱え、丸々と膨れた姿を思い浮かべながら、東京から飛行機とフェリーを乗り継ぎ、小豆島にやってきた。

　ホテルの女将（おかみ）さんの勧めで、土庄港近くのレストラン「海と山の幸　ヒコス」を訪ねると、坂本真也さん（３４）が、イイダコの煮付けを出してくれた。味付けには島特産のしょうゆを使い、表面は色よく染まっているが、中の卵は真っ白。「飯（いい）ダコ」という名の由来の通り、見た目といい、歯ごたえといい、小さなおにぎりのよう。かみしめるとほんのり甘いのも、おいしいお米と似ている。

　「卵が食べられるのは、３月の半ばごろまでかな。丸ごとおでんに入れたり、菜の花と酢みそ和（あ）えにしたり、色々楽しめますよ」と坂本さん。

　小豆島には、もう一つ、この時期だけの味覚がある。土庄（とのしょう）港から車で１０分ほどの小江（おえ）漁港で出合えると聞いた。

　細い桟橋が３本ほどの小さな港だ。古い家々の前に漁船が浮かぶのどかな集落で、イイダコの天日干しが揺れていた。

　近くに住む山口みどりさん（６７）が、「こんな小さなものをいちいち開いて干すんは大変なんよ」と笑いながら、乾き具合を確認していた。漁師の夫が、底引き網漁で捕ったイイダコのうち、オスだけを選んで桟橋につるす。卵を持たないため、うまみが身に集まるので、天日干しに向いているのだという。

　お願いして作業を見せてもらった。山口さんは、たらいの中でのたうつイイダコをつかむと、やにわに胴の中に親指を突っ込んだ。次々と内臓を抜き出し、出刃包丁で足に縦の切り込みを入れて開く。まだ動いているイイダコに塩を振りかけてもみ、バケツの水でザブザブ洗うとぬめりが取れる。竹の棒に刺してつるせば、２日ほどで程よく乾く。

　確かに、なかなか面倒だ。イイダコの天日干しを作る家はほかにも何軒かあるが、ほとんど家族で食べるためなのだそうだ。山口さんが一度に作るのは、１００匹程度。ネットを中心に販売し、多めの注文が入ればすぐに品切れになってしまう。

　「この辺りの漁師は、夫婦で海へ出るから、こんな手間のかかることはできんのよ。私は、親の介護があるから今は家におるけど、昔は船に乗ってたんやで」

　お土産に天日干しをたくさんいただいた。帰宅して、さっそくオーブントースターであぶると、なんとも香ばしいにおいが漂う。

　細い足をかみしめれば、小さな吸盤がプチプチとはじけ、濃厚な味わいが広がる。かすかな磯の香りに、春の気配を感じた。　

（2008年3月3日  読売新聞）

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移民１００年　根付いた日本（サンパウロ＝ブラジル）

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青海湖に生息しているプルジェワルスキーガゼル

2008-03-03    中国国際放送局

　「世界の屋根」と呼ばれる青海チベット高原の東北部にある青海湖は、中国最大の内陸塩湖です。その周りには、大通山、日月山、青海南山が聳えており、非常に美しいところです。あそこにはプルジェワルスキーガゼルという動物が生息しています。

　全身は黄褐色で、お尻には一面白い斑点、尻尾は褐色で、胸、腹、四つの足の内側は白い動物です。オスには一対の長い角があります。湖周辺の草原に生息して、群れで行動します。中国特有の野生動物として、もともと内蒙古や、甘粛、寧夏、新疆ウィグル自治区、青海などに広く分布していましたが、現在は青海湖の周辺地域でしか見られません。

　ここ数年の保護を通じて、数が増えつつあります。しかし、独特な種として地球で長く生存していくためには、その数はまだまだ少ないのです。つまり、絶滅の危機に瀕しています。この問題は、中国政府と国際社会からの注目を集めています。そのため、中国国家一級保護動物にランクされています。そして、保護のために、青海省の関係部門は一連の措置を講じています。これについて、青海省野生動物自然保護区管理局の高静宇局長は「現在、われわれは関係部門の共同管理や保護プロジェクトを行っている。絶えず努力したことにより、生息環境が改善されており、プルジェワルスキーガゼルの数は1980年代の200頭余りから現在の400頭余りに増えてきた」と紹介しました。

　プルジェワルスキーガゼルは非常にすばしこい動物で、怯えたら、お尻の白い毛がすぐ立ちます。それによって、仲間に危険のメッセージを伝えます。だから、見に行くときは必ず事前に望遠鏡を用意したほうがいいです。そして、脅威感を与えないために、絶対車で追いかけないでください。すばしこいといっても、プルジェワルスキーガゼルは人間味を持っています。人間に馴れる、環境になったら、いつも人のそばにいて、甘えたりします。青海湖地区では、牧畜民とプルジェワルスキーガゼルの物語が多くあります。

　ハイエン県黄草村に暮らしている朱生福夫婦がプルジェワルスキーガゼルを飼育した物語はよく知られています。2006年5月のある夕方、ヒツジの放牧が終わって、家に帰る朱生福さんは、気息奄々とした小さいプルジェワルスキーガゼルを見つけました。朱さんは、すぐ抱いて、急いで家に帰りました。生まれたばかりなので、ミルクで飼育しなければなりません。朱さん夫婦は毎日市場へ牛乳を買いに行くことにしました。プルジェワルスキーガゼルは見る見るうちに、大きくなってきました。そして、朱さん夫婦とプルジェワルスキーガゼルの間に深い絆が出来ました。特に、奥さんがどこに行っても、必ずついて行きます。ある日、８千元を出し、プルジェワルスキーガゼルを買いたい人が朱さんの家を訪ねましたが、夫婦二人はきっぱりと断りました。プルジェワルスキーガゼルを早く大自然に戻し、その仲間のそばに帰らせるため、最後に夫婦はプルジェワルスキーガゼルを動物保護部門に渡しました。

　地元の牧畜民がやさしい心を持って守っています。でも、彼らの力だけでは、絶対足りません。プルジェワルスキーガゼルを長く地球で生息させていくためには、一人一人の力が必要です。

　青海湖へのアクセス：

　青海湖景観区は高原の湖を主として、草原や、雪山、砂漠などの景観が楽しめるところです。青海省省都の西寧から青海湖への列車があります。また、ドライブが好きな方は、西寧で車を借り、自分で運転して行く事が出来ます。なお、旅行社の青海湖の一日コースに参加することが出来ます。そのコースの費用は一人で70元から100元ぐらいです。

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河回村　韓国　王朝時代へタイムスリップ

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椿の島に噴火の名残　東京・大島（おおしま）

　華やかなペイントで彩られたジェット船は、海上を飛ぶように進んだ。旅情を味わう間もなく、伊豆諸島最北端の島・大島の港に降り立つと、絣（かすり）の着物に前垂れ姿の女性「あんこさん」が、笑顔で出迎えてくれた。

　大島では３月下旬まで、「椿（つばき）まつり」が開かれている。メーン会場の都立大島公園内にある椿園では、ヤブツバキ５０００本と、４５０種３７００本の園芸品種が楽しめる。光源氏、ショーガール、ティファニー……。満開には早かったが、名前に思いをはせながら花をながめていると心が和んだ。

　「水はけのよい土壌と、冬暖かく、夏は涼しい気候は、ツバキにとって最適です。１１月から４月まで、開花期は半年間にも及びます」と、元小学校教諭で町郷土資料館ガイドの柴山孝一さん（７０）が話す。「油を搾ったり、防風林として植えたり、大島の生活・文化は、島内に３００万本と言われるツバキによって支えられてきたんです」

◎

　東京から１２０キロ。東京都大島町は、周囲５２キロの島だ。シンボルは、中央にそびえる三原山（標高７６４メートル）。２１０年ぶりとなった１９８６年の噴火は、鮮明に記憶に残っている。

　噴煙立ち上る火口と、砂漠をぜひ見たかった。「月面を思わせる幻想的な風景ですよ」。電話で聞いた役場担当者の言葉に、胸を膨らませていたのだが……。

　頂を水平に切り落とした形をした山は、雪に覆われていた。火口へと続く遊歩道は、アイスバーン。「山登りの装備がないと無理だね」と、登り口にある交番の駐在さんもにべもない。やむを得ず、島南部の「ぱれ・らめーる」を目指した。

　フランス語で「海の宮殿」を意味する、貝専門の博物館。都水産試験場大島分場長を務めた草苅正さん（８２）が、長年かけて集めたコレクションを町に寄贈、９０年に開館した。４５００種類５万点の世界の貝の中から、３０００種類を展示している。

　「南北１０００キロにも及ぶ伊豆・小笠原諸島は、温帯から亜熱帯に属し、貝の宝庫です。２３００種類の貝が発見されていますが、実際に生息しているのはその１０倍以上でしょう」。館長の三木誠さん（６９）が解説する。

　サンゴが角のように着生した、生きた化石と呼ばれるオキナエビス。紫やオレンジなど、目にまぶしいほどの色をたたえたヒオウギガイ。形も色も大きさも、予想をはるかに超える多彩さに、時を忘れて見入った。

◎

　翌朝、宿のカーテンを開けると雪だった。遊歩道へ続く車道は通行止め。伊豆大島火山博物館を見学しながら、天候の回復を祈ることにした。

　２２年前の噴火を振り返ってくれたのは、元町議会議長で伊豆大島ふれあい観光ガイドの原田国男さん（７０）。その話は、ニュースから得た印象を覆してくれた。

　「溶岩が流れる映像が何度も全国に流れ、島民はさぞ恐怖におののいていたと思うかもしれません。が、実情は違います。火山弾は飛んでこないだろうと、外側の火口縁まで見物に行っていたんですから」

　島外避難の際、原田さんが船に持ち込んだのはウイスキー１本だけ。「沖で一晩過ごしたら、すぐ戻れると思っていた。まさかひと月も続くなんて、思いもしなかったなあ」

　平地で火山の息吹を実感できる場所を探した。地層切断面は、１５０万年前からの噴火によって堆積（たいせき）した軽石などの重なりが、高さ３０メートル、長さ６００メートルにわたって続く。海を見渡す元町浜の湯は、８６年の噴火後にわき出した温泉。水着着用の混浴で、“火山の恵み”を味わえる。

　昼ごろ、ようやく晴れ間がのぞいた。少しでも火口に近づきたくて山へと車を走らせた。

　遊歩道に足を踏み入れると、雪にぬれて黒さを増した溶岩の迫力に圧倒される。火山弾の避難壕（ごう）が、「無理するな」と警告を発しているようだった。

　離島時間が迫り、後ろ髪引かれる思いで道を引き返すことに。火口も、砂漠を見ることも拒まれた三原山の姿が、一層の神々しさをもって迫ってきた。　

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ショル

　「ショル」という地名はチベット語です。漢字では「雪城」と表記しています。「ショル」という言葉は、チベット語で「下」という意味があります。つまり、ポタラ宮の下にあるから、「ショル」という地名がついたわけです。この「ショル」と発音が良く似ているため、漢字表記では「雪」という字が当てられたようです。この一帯は海抜が高く、冬になると一面雪に覆われます。その風景にふさわしい当て字だと思います。

　「ショル」はポタラ宮に連なり、ポタラ宮と同じぐらい古い歴史を持った村です。村の面積はおよそ5万平方メートル、チベット地方政府のかつての庁舎や貴族の邸宅、庶民の住居などが点在しています。

　「ショル」の村は、昨年2007年に開放されたばかりです。国内外から大勢の観光客が訪れるようになったのは昨年からです。しかし、今では毎日、入場ゲートには行列ができ、大変な賑わいなのだそうです。

　また、見学だけではなく、チベット族の手工芸品や「唐所・（タンカ＝チベットやその周辺地域で作られている、布に描かれた仏教画）、そして、泥人形などのお土産を買うこともできます。また、ハダカムギから作られる「青徐R（チンクー）」というお酒の工場の見学も人気だそうです。

　観光で歩き疲れたら、「チャンツァン」という居酒屋で一休みするのがいいです。この居酒屋は17世紀後半、ポタラ宮の再建工事を行った際に建てられたそうです。店内では、「青徐R（チンクー）」の醸造過程が展示されているほか、チベットのおつまみなどを食べながら、民族音楽のショーを楽しむことができます。

　ポタラ宮のふもとの村「ショル」を歩けば、ポタラ宮観光だけでは分からないチベットの魅力が存分に味わえます。地理的にもポタラ宮にとても近いので、便利だと思います。村への入場料は30元、日本円でおよそ500円です。また、村では現在、「チベット概況展」「チベット地方貨幣展」「チベット建築展」「ポダラ宮保護修復展」「チベット書道展」「チベット文房具展」といった6つの展示が行われています。ぜひあわせてお楽しみください。

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訪ねたい：厳寒の丹後半島　銀の雪舞う天橋立から伊根の舟屋へ

◇わびしさ、哲学の薫り

　久しぶりに東京を見舞った雪と冷え込みに、齢（よわい）を重ねて寒がりになった自分に気づく。日本海側の地方をたびたび転勤し、厳寒に慣れているはずだった。ふと駆け出しのころ２年間暮らした京都の丹後半島を思い出し、訪ねたくなった。【田中義宏】

　東京から新幹線で京都まで約２時間半。さらに第三セクター、北近畿タンゴ鉄道に乗り継いで約２時間かけ、ようやく丹後半島の付け根、宮津に着いた。辺りは折からの寒気で一面の雪。丹後では珍しく水分が少なく、さらさらした雪で２０センチ近く積もっていた。近年、雪が少なくなっていただけに地元にとっては久しぶりの本格的な降雪だろう。

　日本三景の一つ、天橋立を訪れた。内海の阿蘇海と宮津湾を隔てる砂州の松林の中を歩くと、風のいたずらで時々、枝を覆った雪が粉のように舞い落ち、木漏れ日を浴びて銀色に輝く。自分だけの天橋立の楽しみ方を見つけた気分になり、美しさに見とれていた。

　車で半島の東側を北上し、北東の端、伊根町にたどり着く。山に囲まれた伊根湾に向かって車を進めると、磯の香りが濃くなり、目の前に懐かしい建物群が現れた。湾に沿って建ち並ぶ「伊根の舟屋」の集落だ。１階が漁船の格納庫、２階が居間になった独特の構造で、約４キロの湾岸に約２３０軒がたたずむ。海から眺めると、まるで浮かんでいるようだ。町民が普通に住む家だが、この木造の建物群を見ていると、心が落ち着いてくる。

　舟屋は、江戸末期ごろ、湾を囲む山の上に住んでいた住民が海岸近くに母屋を移し、すぐに漁に出られるように舟小屋を造ったのが始まりとされる。その後、昭和初期の道路拡張に伴い舟小屋が海岸側にせり出されたという。

　間口は船の隻数によって「二隻引」「三隻引」といわれる。かつては１階に舟を引き込み、２階は縄や網などの漁具置き場や魚の加工場として使われていた。戦後、新築や改築が進み、２階を客間や居間として使って民宿を営んだり、１階を特産の丹後ちりめんの機織り場として使う世帯も増えた。

　以前は集落を通りかかると、舟屋から女性たちが動かす機織り機の「カシャー、カシャー」という音が聞こえ、風情があった。だが、久しぶりに歩いてみると聞こえなくなっていた。今では集落どころか、町全体でも機を織る人が少なくなったという。

　船の大型化が進んで近年は舟屋に入り切らず、近くに係留する世帯も多くなったが、漁業は今も深刻な後継者不足に変わりはない。伊根地区の漁業就労者は９３年は１９２人だったが、０３年には１１５人に減った。全国でも珍しかった漁協による巻き網漁は人手不足などで数年前に廃業した。

　渡船業を営む倉治成さん（６０）は「若い人は役場や民間の会社に勤め、漁師は極端に少なくなってきた」としみじみ語った。

　だが、寂しい話ばかりではない。伊根の舟屋は映画「男はつらいよ　寅次郎あじさいの恋」（８２年８月公開）やＮＨＫ連続テレビ小説「ええにょぼ」（９３年４～１０月）の舞台になったことで、観光客も増えた。また０５年７月、舟屋が文化財保護法に基づく重要伝統的建造物群保存地区に選定され、国の補助で保存されることになった。

　過疎や高齢化、地場産業の衰退は今でも半島全体にわたって深刻だ。冬の寒さはわびしさを一層引き立てる。それでも豊かな自然や文化遺産、人々の生活の知恵が都会のけん騒を一時でも忘れさせてくれる。どこか哲学的な、冬の丹後を再認識した。

　■丹後ちりめん

　１７２０年、地元の織物職人、絹屋佐平治らが京都西陣から持ち帰った技術をもとに創織した「ちりめん」が始まりとされる。

　経（たて）糸に撚（よ）りのない生糸を使い、緯（よこ）糸に１メートルあたり３０００回前後の強い撚りをかけた生糸を使って織り込み、白生地にする。右撚りと左撚りの糸を交互に織り込んだ後、精練すると糸が収縮して撚りが戻るため、生地全面に細かい凸凹状の「シボ」ができるのが特徴。このシボによってしわになりにくく、優雅でしなやかな風合いになる。また染め付けが良く、耐久性にも優れている。

　近年は着物離れなどで生産は激減。丹後織物工業組合によると、７３年の９１９万６８９４反をピークに漸減し、昨年では７１万２５６０反と落ち込んだ。

　かつて各地の民家から聞こえていた織機の音を求め、京丹後市旧大宮町内の民家を探して回った。しかし、大半は「みんなほとんどやめているね」との答え。

　半日かけてようやく一人の女性にたどりついた。民家の別棟で作業していた女性は、数台の織機を順々に回り、経糸と緯糸を交互に織り込む調整に神経を集中させていた。こうした風景もますます見られなくなってゆく。

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　★天橋立

　約８０００本の松林が続く長さ３．２キロの砂州。逆さに見ると、天に懸かる橋のように見えるといわれる。北側の傘松公園から「股（また）のぞき」で見るのが慣例だが、南側からの眺めも竜が天に昇る姿に見えるとして「飛竜観」と呼ばれる。

　★重要伝統的建造物群保存地区

　市町村が条例で歴史的な集落・町並みなどの保存対象を決定する「伝統的建造物群保存地区」のうち、特に価値が高いとして国が選定したもの。０７年１２月現在、全国で８０地区が選定されている。

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ハワイ　優雅に島々をクルーズ　アメリカ

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芭石鉄路の旅（前編）

2008-02-20    中国国際放送局

ミニＳＬ<・XML:NAMESPACE PREFIX = O />	芭溝の洋館

　2008年1月19日から四川省へ珍しい鉄道を訪ねる旅に出た。

　その鉄道の名は芭石鉄路と言い、四川省の省都成都の南、世界最大の大仏で有名な楽山市から更に車で１時間ほど走った助謌・という町にある。石渓から黄村井まで全長19.84ｋｍを所要時間1時間15分で結んでいる軌間762ｍｍの軽便鉄道である。

　もともとは沿線の炭鉱から石炭を運搬する目的で敷かれた鉄道であるが、この鉄道以外に交通手段が無いので、今でも住民の重要な生活の足となっている。列車の本数が一日４往復と少ない為、列車の通らない時には線路は村と村をつなぐ道路の役割も果たしている。 　

　ダイヤが改正されたため、いきなり3時間待ちとなる。中国を旅する時には何が起きても驚かない事と思い直し、真っ暗なプラットホームに出店している飲食店に腰を据え待つことにする。こんな季節でも同じような物好きな日本人がいるもので、もう一人列車に乗り損ねた同好の士と出会う。飲食店で出来立ての肉まん、万頭と豆乳で朝食。寒い中アツアツの肉まんは体が温まったが、やや塩辛かった。 　　　

　やがて8時30分に折り返し2番列車になる列車が到着。何年も前から写真で見慣れていたせいか、本物に初めて出会ったのに懐かしささえ感じた。到着した列車は、慌ただしく蒸気機関車を切り離すと燃料補給のため、操車場へ引き揚げていった。写真を撮ろうと思い操車場の方へ向かおうとしたら、ホームにある売店にいた列車員から止められた。仕方なくその場は撮影を諦め一旦ホームに引き返した。昔、蒸気機関車を追いかけていた時の様な貪欲さは無くなっていた。ただ、この場にいるだけで幸せなのである。

車内	観光用客車

　その後、責任者の案内で観光用客車を見て回る。通常の客車より一回り大きい茶色の車体にクロスーシートの車体である。一般観光客には歓迎されるかもしれないが、遊園地の客車のようで味気なく余り興味の湧かない客車である。機関車のステップに乗って写真を撮ったり、運転台に腰かけたりと至福の時を過ごすことができた。

　9時30分待ちに待った初乗車の時が来た。貨車に窓をつけたような不揃いの緑色の客車が７輌連結されている。全ての駅のホームが同じ側にある為、乗降口は片側にしかついていないのが珍しい。座席はベンチシート15席、立ち席も合わせ１輌に乗れるのは20人ほど。　　

　窓ガラスはなく雨天の時は窓枠の下からスライド式に出てくる鉄板を上部で止め、窓を覆うつくりになっている。今日は小雨が降っているので、半分くらいの窓は閉められており、電燈のない車内はかなり薄暗い。開いている窓は吹きさらしである。

　やがて、大きな振動と騒音と共に列車は動き出す。蒸気機関車の牽く動きが直接感じられるのが、何とも人間的で親しみが湧く。

　各車輌に車掌が2名乗り途中駅からの乗客には切符を売る。ブレーキが全車輌に効くシステムになっていないため、駅の手前が下り坂になっている所などでは、車内についているハンドルを廻し手動ブレーキを掛けるのも車掌の大事な仕事である。それにしても列車が走っている間、実に良く眠る車掌が印象的であった。

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□投稿者/カセイ旅行社　　　　 　2008-4-7 17:24:44	岩山が囲む小さな城下町　大分・竹田（たけた） 岡城の三の丸跡。端正な石垣の下は険しい斜面。春には桜の名所としても知られる 　「竹田」と書いて、「たけた」と読む。大分県の内陸部、くじゅう連山や阿蘇に囲まれた山あいの里だ。 　初めて訪れた土地では、全体の地理を把握したいので、高い場所から全体を眺めるようにしている。たいていの町にはここぞという適地があるのだが、竹田では多すぎて迷ってしまう。 　重要文化財の愛染堂。日露戦争の「軍神」広瀬中佐をまつった広瀬神社。豊後（ぶんご）竹田駅の背後のがけの中腹にある火振（ひぶり）稲荷。どこからでも市街地を見渡せる。岩山に囲まれた小さな盆地なのだ。町の周囲は至るところが岩壁で、武家屋敷跡の近くの岩山にはキリシタン洞窟（どうくつ）礼拝堂も残っている。 　高台の極めつきは岡城。１２世紀末に原型が作られ、江戸時代の岡藩主・中川氏が築いた山城だ。 　明治維新の際に建物は解体され、今は石垣しか残っていないが、城跡に上ってみて驚いた。平らな敷地が数十メートルの幅で伸び、山頂とは思えない広さ。両側は切り立った斜面で、はるか谷底に川が流れる。重臣たちも含め、かなりの人数がここで暮らしていたという。 　どうしてこんな山の中に、これほど巨大な城があるのか。「中川氏が入った当時は秀吉亡き後、徳川幕府への過渡期。近隣に小大名が割拠していたため、自衛のために分不相応ともいえる城を築いたのです」と市立歴史資料館学芸員の中西義昌さんが説明してくれた。 ◎ 　二の丸跡には作曲家・滝廉太郎の銅像がある。少年期に２年あまりを竹田で暮らした滝は、この岡城を思いながら「荒城の月」を作曲した。春には桜が咲き誇り、歌詞の通りの「花の宴」となる。廉太郎が暮らした家は、記念館として公開されている。 　竹田からは、滝廉太郎のほか、「いぬのおまわりさん」などの詩を書いた童謡詩人の佐藤義美、彫刻家の朝倉文夫、さかのぼれば江戸時代の南画家・田能村竹田（たのむらちくでん）など多くの文化人が出ている。 　町内でインテリアと土産物の店・藤屋を営む阿南孝郎さん（７０）は「私が子供のころは習い事・芸事が盛んで、どの家からも三味線や謡曲が聞こえてきたものです」と話す。小さな城下町に漂う文化の香りは、彼らをはぐくむ土壌だったのだろう。 　城跡やら神社やら、急坂を何度も上って下りて、くたびれた体を癒やそうと車で３０分ほどの長湯温泉へ。入浴施設「御前湯」の風呂につかると、豊かな炭酸泉がじんわりと体にしみ通る。町中を流れる芹（せり）川の河原には「ガニ湯」と呼ばれる露天風呂もある。星空の下の湯は気持ちよさそうだが、寒すぎて断念。もっとも両岸の温泉宿からは丸見えだから、夏場に入るのも度胸が要りそうだが。 ◎ 　竹田の名物料理のひとつに竹田田楽がある。田能村竹田が好んだ料理で、田楽火鉢と呼ばれる小さな火鉢で竹ぐしに刺した豆腐や野菜を焼き、みそを塗って食べる。豆腐もみそも竹ぐしも竹炭も地元産。地産地消の素朴な味わいだ。 　ある飲食店でこの竹田田楽を頼んだら、前日までに予約が必要、という。うーん、とうなって困っていたら、女性の店員が「じゃ、お豆腐買ってきましょう。お留守番しててくださいね」と出かけていって、すぐに田楽を用意してくれた。なじみの常連客でも相手にしているような自然なふるまいだった。 　竹田で過ごした３日足らずの間に、何度もそんな瞬間があった。観光地の巧みな客あしらい、というのでなく、ごく日常的で柔軟な親切さ。マニュアルに沿った接客に慣らされた都市住民にとっては、何とも新鮮で心地よい。 　江戸末期や明治初期に来日した西洋人の多くは、出会った日本人のホスピタリティーに感銘を受けたという。竹田には江戸の町並みだけでなく、そんな気風も今に息づいているように感じる。 （2008年2月18日  読売新聞）   旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　　 　2008-4-7 17:19:01	ポストイナ鍾乳洞　スロベニア　目を奪う巨大な石の造形 巨大な石筍、石柱が林立するポストイナ鍾乳洞。色の違いは中に溶け込んだ金属成分の違いによる 赤い屋根の古き良き街 　地下にこんな大きな空間があるとは、と思わず目を疑った。はるか見上げるアーチ状の岩天井は、高さ５０メートル。目の前には人の背丈の何倍もある巨大な石筍（せきじゅん）がにょきにょきと。国内でも、いくつか鍾乳洞を見たが、明らかに規模が違う。「いやあ、でかい」。人はけた違いのものを目にするとたいした言葉が出てこないことを実感した。 　鍾乳洞は、スロベニア共和国の観光の目玉、ポストイナ鍾乳洞。日本人には、まだなじみの薄いこの国を四月前半に訪れた。 　スロベニアは、１９９１年までユーゴスラビアの一部だった。クロアチアやボスニア・ヘルツェゴビナと違って目立った紛争はなく、独立の傷跡はない。緑が多く、木々の種類や気候も日本に似ている。白銀のアルプスの山々が、信州にでもいるような錯覚を抱かせてくれる。ソバの栽培も盛んだ。はるか離れた日本と、どこかでつながっているようで不思議だった。 　ネックは日本からのアクセスの悪さ。それも、フィンランド航空のヘルシンキ－リュブリアナ便（週四往復）が四月に就航し、ヘルシンキで乗り換えて行けるようになるなど、改善してきている。 　ポストイナ鍾乳洞があるのは、西部のカルスト地方。石灰岩の大地が水で溶かされてできる特異な地形「カルスト地形」の語源だ。水が岩盤を溶かし、地下に川ができ、洞穴を広げ、巨大な鍾乳洞ができた。この国には鍾乳洞が６千以上もあり、約１０カ所が公開されている。 　ポストイナ鍾乳洞の全長は、約２０キロ。そのうち１・７キロが歩いて見て回れる。入場料は、１８ユーロ（日本円で３千円弱）。洞内では原則、写真撮影が禁止されている。 　洞に入ると駅がある。トロッコ列車で洞内を２キロ疾走する。次第にスピードがあがり、急カーブでは左右に振られながら、壁ぎりぎり、天井すれすれをすり抜けていく。インディージョーンズばりの迫力だ。 　終点の先には、体育館のようなアーチ天井の大空間が広がり、起伏を伴って遊歩道が奥へと続いている。英語、ドイツ語など５つの言語のガイドに従って早足で見て回る。無数の鍾乳石や石筍が林立する空間が、これでもかこれでもかというほど次々に現れる。 　鍾乳石の造形も多種多様だ。カーテンのように薄く、向こうの明かりが透けて見えるものや「スパゲティ」と名付けられた、そうめん状の鍾乳石も。巨大な石柱が並んだところを過ぎると、「コンサートホール」と呼ばれる広間に行き着く。その名の通り音響効果は抜群で、手をたたくと、しばらく反響が残る。再びトロッコに乗り出口へ。約九十分の地底の旅は、とても短く感じられた。 テーマパークのようなリュブリアナの市街地。手前は三本橋 　ポストイナ鍾乳洞から約６０キロの首都リュブリアナは、なかなかいい街だ。赤瓦屋根の建物が密集する旧市街地は、騒々しさがなく、古き良きヨーロッパをしのばせる。丘の上の城から見れば、眼下の木々の緑と赤に統一された屋根のコントラストが美しい。川面に映るアーチが美しい市場のアーケード、３本の橋が放射状にかかる「三本橋」など、センスの光る建物が多い。 　しかし、何より心に残ったのは、人々の優しさだった。夕食を食べたレストランに薬のケースを忘れたら、翌日、店からガイド経由で「忘れ物を預かっている。午後１１時まで店を開けて待っている」との連絡が入った。通行人に突然、道を聞いても、市場で「これはなに」と聞いても、多くの人が真摯（しんし）な態度で、私のためにできるだけ英語を使って丁寧に教えてくれた。 　ミツバチに例えられる、働き者で、心優しい人たち。どこか懐かしく、心豊かになる旅だった。 　文・写真　佐橋大 （2008年1月27日 夕刊） 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　　 　2008-4-2 17:44:04	今年行ってみたい日本のお祭り かけ声と共に街中を練り歩くねぶた（青森市） 　１位に選ばれた「青森ねぶた祭り」は、毎年８月に青森市で開催される勇壮なお祭りで、「ねぶた」と呼ばれる巨大な武者人形が市内中心を練り歩きます。 　全国の「ねぶた祭り」の中でも最も規模が大きく、1980年には国の重要無形民俗文化財にも指定されました。毎年全国から多くの観光客が訪れ、開催期間中は街全体が大変な賑わいをみせます。 　２位の「おわら風の盆」は、富山市八尾町で毎年９月に開催されるお祭りで、『越中おわら節』の調べに合わせて無言の踊り手たちが洗練された踊りを披露しながら街を歩きます。もともとは八尾に住む人々が代々守り育んできた民謡行事のため、観光イベントとしての要素は少ないお祭りです。同地を訪れた人からは「踊りに使われている胡弓の音色は、ほんとに癒されます」「見ていると涙が出てくるほど、ゆったりした踊りが魅力的」などの感想が聞かれ、見る人の心に癒しを与えるとして、人気が高いようです。 　３位の「祇園祭」は、日本三大祭のひとつとしてあげられており、一度は行ってみたいお祭りのひとつ。毎年７月に１か月間京都市内の中心部を中心に、多彩な祭事が繰り広げられます。 1位 青森ねぶた（青森） 198 2位 おわら風の盆（富山） 132 3位 祇園祭（京都） 128 4位 阿波踊り（徳島） 108 5位 博多どんたく（福岡） 86 6位 よさこい祭り（高知） 70 7位 岸和田だんじり（大阪） 61 8位 YOSAKOIソーラン（北海道） 59 9位 仙台七夕まつり（仙台） 56 10位 なまはげ（秋田） 46 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　　 　2008-3-31 17:30:34	アユタヤ　タイ　安らぎ求めて寺院巡り ワット・プラ・シー・サンペットに残る腕を切り落とされた仏像。スリランカ様式の３基の大仏塔（後方）に、３人の王の遺骨が納められたが、ビルマ軍の侵略で破壊された＝アユタヤで 興亡の歴史語る仏像 　タイの古都、アユタヤに無性に行きたくなった。寺院を巡れば、何か心につかめるかもしれないと思ったからだ。この街を訪ねるのは、ほぼ３０年ぶり。前回は学生時代の旅行で、どこの寺を回ったのか覚えていない。 　首都バンコクから列車で行く。１時間５０分揺られて、運賃は円換算でわずか５５円。この３０年、タイは豊かになり、バンコクの公共交通も、高速道路網やＢＴＳ（スカイトレイン）、地下鉄ができて、大きく変わった。だが、地方へ延びる鉄道は今もボロ。冷房はなく、開いた窓からディーゼル機関車の煙を浴びる。国際宅配便だ、ハイブリッドカーだという時代に、鉄道への投資は古いということなのだろうか。 　向かいに、おばあさんと孫の男の子が座って、日本語の本を広げるこちらを興味深そうに見る。車内には、ひっきりなしに弁当売りが回ってきて、結構多くの人が買い求める。まだ十代とおぼしきカップルが乗ってきて、しばらくささやきを交わしたかと思うと、女性が男性のひざの上に身を預けて眠ってしまう。この国の男女も大胆になった、と驚くうちに、列車はアユタヤの、プラットホームもない駅に着いた。 　タイの地の人類史は古く、東北部バーンチェンからは紀元前３６００年のものともされる土器が出土している。やがて、モンやクメール（カンボジア）人の支配を経て、１３世紀に初めてタイ人の王朝、スコータイが生まれ、仏教を信奉した。 　次に生まれたアユタヤ王朝は、１４世紀半ばから４００年余り続き、やはり仏法をあつく敬った。王は３３代を数え、ビルマ（現ミャンマー）、カンボジア、ラオスからマレー半島まで、インドシナのほとんどを領域とするアジアの巨大国家に発展した。 　王都アユタヤは、タイ湾へ注ぐチャオプラヤー川を通じて国際社会とつながり、中国、インド、ポルトガル、フランスなど、世界各地から来た人々が居住区をつくって住んでいた。日本では南北朝から江戸中期にいたる時代で、徳川幕府の御朱印船などによる交易で、アユタヤには数千人ともいわれる人口の日本人町があった。その歴代頭領の一人で、国王に義勇隊長として仕えた山田長政は有名だ。 　だが、タイ史上最長の王朝も、最後は１７６７年のビルマ軍侵攻で滅亡し、多くの寺院も破壊されてしまった。 　今も残る寺院はタイ観光庁のパンフレットに記載されたものだけで２０を超えるから、詳しい紹介はガイドブックに譲る。ただいえるのは、陸続きの地で交流と侵略を繰り返す諸民族の宿命、興亡の果てに行き着いた破壊のすさまじさが、圧倒的な重みで胸に迫ってくるということだろう。 　書物によれば、アユタヤの寺院や仏像は、仏教伝来の地スリランカやスコータイ、さらにはドバーラバティ（モン人の国家）やクメール、そしてアユタヤで発達した様式など、バラエティーに富む。だが、まず目に入るのは様式のことより、朽ちた門、崩れた仏塔、腕や頭を切り落とされた仏像…。生々しい被害の跡だ。 　宗教遺跡を訪れる人は、財力と労力を費やす信仰の力を思わずにはいられないだろう。確かに、時の政治権力は宗教を利用した。だが、利用できたのは、信仰が人々に不可欠だったからだ。アユタヤの人々は、何を祈っていたのか。祈らずにはいられなかったのか。彼らが傾けた信仰の情熱は、同じ仏教徒であるはずのビルマによって、無に帰してしまったのか。それとも何らかの真理は、今に貫かれているのか。 　そう考えると、破壊を免れた、あるいは修復された立派な仏像も、傷んだまま野ざらしになった仏も、同じように何かを語りかけてくるように思えてくる。 　もちろん、寺院を訪れるのは観光客だけでない。タイの人々が、きょうも仏に手を合わせている。れんげとろうそく、線香をささげ、黄金仏には願かけの金箔（きんぱく）をこすり付ける。僧の集団読経に出合うこともある。 　それを見ていると、上座部仏教（小乗仏教）と大乗仏教といった、彼我の宗派の違いを超えて、こちらも手を合わせてみたくなる。病、家族、事業、恋…。祈りはそれぞれだろう。人には、焦がれて得られぬものがある。その煩悩を仏像がその身に引き受けてきた歴史の壁にぶつけてみれば、悟りは開けずとも、ある種の安らぎは得られるかもしれない。 　２日間で１５体の仏を拝した。歩き疲れた夜、冷えたビールで唐辛子の効いたタイ料理を堪能した。昔、ビールは氷を入れて飲んだのに、今は冷蔵庫で冷やして持ってくる。 　変わるタイと、変わらぬタイ。酔いの中で、列車で見た若い男女を思い出した。２人の仲は長く続くか、やがて別れる運命か。彼らもいつかは老いる。歴史の前では、それも小事だ。宿に帰って部屋から街を見下ろすと、遠くに寺院を照らす電光が見え、夜汽車の汽笛が響いてきた。   　（2007年9月28日　夕刊） 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　　 　2008-3-28 15:46:20	ふるさと食風土記----みそ煮込みうどん（愛知県岡崎市） みそとカツオだしの風味が利いた煮込みうどん。ネギやかまぼこを入れて色どり豊かに 　農林水産省と有識者が昨年12月、「農山漁村の郷土料理百選」を全国から選定。愛知では「ひつまぶし」と並んで「みそ煮込みうどん」が入った。この料理の要、豆みそを製造している岡崎市へ向かった。 豆みそ文化の地で生まれた 赤だしを使ったお手軽鍋 　名古屋駅から東海道線新快速に乗り、30分ほどで岡崎駅に着いた。岡崎市は名古屋の南東、旧三河国のほぼ中央に位置する。徳川家康が生まれた岡崎城が再建されており、その近くに豆みその代名詞「八丁みそ」のみそ蔵２社がある。 みそ煮込みうどんの作り方を教えてくれた鈴木由美子さん（中央）ら 　みそ煮込みうどんの作り方を教えてくれるのは、市内で仕出し屋を営む鈴木由美子さん（58）。店で豆みその販売もしており、「みそカツ、田楽、煮みそと、どんな料理とも相性バッチリ。愛知人は豆みそがないと生きていけないんですよ」と言って豪快に笑う。 　作り方は簡単だ。しょうゆの代わりに豆みそを入れた煮込みうどんと思えばいい。 　まず、カツオ節、昆布でだしをとる。戻しシイタケを使うなら、戻し汁も入れる。これに「赤だし」を溶いて、酒、砂糖で味をととのえれば汁ができあがる。 　大豆と塩、水だけで造る豆みそは赤褐色をしている。これに米みそと調味料を合わせたものが、中京圏のみそ汁によく見る赤だしだ。 　汁に砂糖を入れるのは、豆みそ特有の辛さを和らげるため。全国的に使われている米みそや合わせみそは、糖度の高い米麹によって甘みが強いが、糖度の低い大豆だけの豆みそは塩辛さを感じるというわけ。塩分濃度は米みその約13％に比べ、約11％と実は低い。 　「豆みその中でも八丁みそは味にカドがなくて好きなんです」と言う鈴木さん宅では、「まるや」の赤だしを使っている。まるやは、宮崎あおい主演のＮＨＫ連続テレビ小説『純情きらり』の舞台となったみそ蔵だ。 　八丁みその名は、岡崎城から西へ八丁（約870メートル）の距離にある八丁村（現八帖町）で造っていたことに由来し、現在も同地に立つまるやとカクキューの２社が商標登録している。まるやの開業は延元２年（1337）と古い。 　まるや営業部の岡本康志さん（52）によると、「岡崎は矢作川の舟運と旧東海道が交わる交通の要所。矢作川の伏流水、矢作大豆、さらに舟運によって塩の調達が容易で、原料に恵まれていました」。 　植物性たんぱく質、カルシウム、ビタミンＢ１を豊富に含む豆みその栄養や、日持ちのよさに目をつけた徳川家康が兵糧にしていたという話もある。豆みそ文化の歴史の長さが推し量れるエピソードだ。 　汁ができあがったら、具材を用意する。長ネギを斜め切りし、エノキを裂く。かまぼこ、かしわ（鶏モモ肉）、シイタケ、油揚げは適当な大きさに切っておく。 　おいしく作るコツは「うどんを硬めにゆでること」。これは後でさらに煮込むからというだけでなく、名古屋の専門店の影響が大きい。 　大正14年（1925）創業、名古屋市の山本屋総本家などでは塩を使わずに打ち、そのまま土鍋で煮る硬い麺が特徴。鈴木さんも名古屋の女子高校に通っていたころ、山本屋に足繁く通い、岡崎に戻ってからはその味を再現するように作ったという。 　「愛知にはなんでもみそで煮込む“煮みそ”文化があって、そこにうどんを入れたのが発祥かも。専門店がたくさんできて、あまり家では作らなくなったようですけど」と義妹の節子さん（53）。 　さて、土鍋に汁を張り、火をつけたら具材とうどんを入れ、卵を落とす。ふたをして数分煮込めばできあがり。 　ふたを取ると、湯気とともに豆みその香ばしいにおいがした。だしが利いた汁は確かに濃い目の味。ネギ、油揚げは汁気たっぷりで、うどんにもみその風味がよくからんでいる。早めの夕食に子供たちは大喜びで、ハフハフ、フーフー。 　卵に手を伸ばした途端、「汁が汚れるから、すくってから割るとおいしいよ」と鈴木さんから声が飛び、周りからも「そうそうそう」の声。手皿にとると半熟の黄味が割れてあふれ、褐色の汁と混ざってまろやかに。思わず「うみゃー」と言いそうになった。 （2008年2月12日  読売新聞） 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　 　2008-3-26 18:15:01	中華名物　皮蛋  2008-02-13     中国国際放送局 　皮蛋（ピータン）は、アヒルの卵を殻のまま、木灰、泥、塩といった強いアルカリ性の下地に漬けたもので、中国でとても人気のある食べ品です。鶏卵やウズラの卵などでつくられる場合もあるそうですが、アヒルの卵が一般的です。出来上がりの皮蛋は、黄身が黒っぽい茶色で、白身が半透明状態になります。高級品には白身の表面にアミノ酸の結晶による松のような花模様がつくことから、松花蛋と呼ぶこともあります。 　石灰や木炭を混ぜた粘土を卵の殻に塗りつけ、モミガラをまぶしたものを、土の中かカメの中にいれ、2潤・3ヶ月程暗い所に保存するのが一般的な作り方です。殻の表面に塗りつけた石灰などのアルカリ分によって、卵白の部分は黒っぽいゼリー状になり、黄身の部分も半透明色になります。アンモニアや硫化水素を含む独特の匂いと刺激的なにおいもします。また、食べる時は、殻についた粘土やモミガラなどを洗い落としてから殻を剥いて食べますが、スーパーなどでは、すでに粘土やモミガラを落としたものが売られています。できればスライスしてしばらく空気にさらし、臭いが減ったころに食べるといいでしょう。黄身が半熟で匂いのわりと弱い皮蛋が一番いいものとされています。 　また、皮蛋は前菜として、そのまま食べるだけではなく、食材として、和え物の"皮蛋豆腐"やお粥の皮蛋粥といった中華料理にも使われています。 皮蛋豆腐の作り方 材料： 皮蛋　絹豆腐　ザーツァイ 調味料： 醤油　お酢　塩　胡麻油 作り方： １、豆腐は電子レンジで２分加熱し、水分を出します。 ２、皮蛋はくし形に切り、豆腐の上にを皮蛋を並べます。 ３、ザーツァイをみじん切りしてから、調味料や胡麻油をかけるとできあがりです。 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　 　2008-3-24 16:32:43	アイダホ州　米国　大自然の懐で開拓者気分 澄みきった湖を抱えるコーダレーンのヨットハーバー。富裕層に人気のリゾートだ。 乗馬に釣り　ゴルフ場も 　出迎えてくれたのはシカの家族と、はるかかなたに広がる未開の大地だった。風光明美というよりも、荒々しさをむきだしにした大自然が迫りくるような感覚、と表現した方がぴったりか。 　日本人観光客の誘致を目指す地元旅行会社に招かれ、晩秋の米国北西部・アイダホ州に降り立った。セールスポイントは何か。それを探し求める州内１４４５キロの旅の始まりだ。 　アイダホと言えばポテトの一大産地。それ以外に連想する言葉が浮かばなかった。西海岸などと比べると観光地としての知名度は決して高くない。だが、その豊かな自然を生かしたアウトドア行楽の宝庫であり、豪華さが目を引く有名リゾート地も複数点在する。 　老舗スキーリゾートのサンバレー、世界唯一のゴルフの水上グリーンが湖面に浮かぶコーダレーン、長期滞在型施設を充実し四季を通じて山で遊べるタマラック。案内されたリゾートはどれも、さまざまなアクティビティーが楽しめる設備と、行き届いたサービスを用意している。 　「俳優のトム・ハンクスが私的にスキーに来るわ。ロッカールームで会えるかもね」。女性営業マンのさりげない宣伝文句に、優雅な休暇を過ごす自分の姿を想像するも、時間とお金に余裕があればの話だ、とわれに返る。 牧場のガイドに導かれ、馬に乗って原野を散策。「ぽくぽく」と心地よい蹄の音が響く。＝アイダホ州で 　自然の中で遊ぶ楽しさは、体験してみないと分からないもの。州中部のサーモン市から南へ約二十キロ。立ち寄ったのはリゾート地の華やかさとはかけ離れた家族経営の牧場。放し飼いの子ブタやアヒルとたわむれたいところだが、目的は乗馬だ。 　よく調教されているためか、白馬にまたがり手綱の使い方について少し指導を受けただけで出発。場内をぐるぐる回るだけと思いきや、柵を越え、牧草地を抜けて山道へ。遠くに見える冠雪の連山に向かって、開拓者気取りで原野を歩く。雄大な自然の息吹を感じた。 　州内を６８４キロにわたって流れるサーモンリバー。手付かずのまま守られてきた清流は、釣りのシーズンを迎えていた。獲物は降海型のニジマス・スチルヘッドだ。全米各地からやってきた太公望に負けじと、サーモン市郊外でボートに乗り込み、釣りに繰り出した。 　テントを抱え数日かけて川を下り、釣りを楽しむのがアイダホ流だとか。体験したのは半日コース。やっぱり素人。釣果はさっぱり。だが、うれしい出来事も。到着地点のキャンプ場で、前夜一緒に夕食を囲んだ地元商工会議所の女性スタッフが待っていた。「朝早くから家族で作ったのよ。さあ召し上がって」。ダッチオーブンの中には熱々のシチューとほかほかのご飯。温かい心遣いが冷えた体にしみわたった。 　この旅ではカヤックにも初挑戦した。宿泊先の気さくなホテルオーナーに案内され、“秘密の場所”でガーネットの原石探しもした。アイダホには、リゾート地に限らず気軽にアウトドアの遊びが楽しめる環境と手段があり、肌の色も立場も関係なく訪問者を歓迎するもてなしの心があった。そういえば「アイダホは確かに田舎だけど、みんなとても親しみやすいのよ」。同行した旅行会社ワイルドウェストアドベンチャーの三好美祢子さんは、しきりに自慢していたっけ。 　観光名所だけでは物足りない。ガイドブックにない場所にも足をのばして人々と触れ合う。旅の醍醐味（だいごみ）って、こういうことだと今さらながら気付く。日本人観光客に一人も遭遇しなかったことが旅情を引き立てたとも言えるが…。「宝石の州」の愛称を持つアイダホ。旅の“宝”探しに出るには、まずは大自然の中を走破するレンタカーの手配が必要だ。 　（文・写真　中沢稔之） 　（2007年12月22日　夕刊）     旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　 　2008-3-21 18:02:57	京都から　古都のそば　昆布の深み 　京都には、とんでもなく古いものが残っている。「石を投げれば当たる」ほどある寺や神社はもちろん、ビルの間に、百年を経た町家が、ヒョコヒョコと顔を出す。 　建物だけではない。京都のそばのルーツは和菓子店にあるが、「和菓子屋兼そば屋」という昔の業態が、今も続いている。 　京都の中心街、烏丸御池のすぐ近く。「本家尾張屋」の暖簾（のれん）をくぐる。和菓子の並ぶショーケースの横で、客がそばを食べていた。 　茶室のある見事な木造建物は１８８５年の棟上げだが、創業は応仁の乱前の１４６５年。当初は菓子屋だった。いつからそばを始めたのか不明だが、江戸時代初めには記録がある。おそらく、日本最古のそば店と言っていいだろう。 　「粉と水をねって、伸ばして切る。菓子職人の技術がそばにも使えたので、両方を兼ねたんでしょう」。社長の１５代稲岡伝左衛門さん（６２）が言う。江戸時代には御用そば司、いわゆる宮内庁御用達を務めた。今も御所でそばを供することがあるという。 　では、京のそば、とは何か。１５代目に問うと、「そばではなく、だしです」と答えが返ってきた。 　５段重ねの名物「宝来そば」を食べてみた。一口すすり、ああ懐かしい、と思う。すでに関東の方が長くなったが、高校まで京都で暮らした。当時慣れ親しんだ昆布だしの、深みのある甘さだった。 　「製めんもゆがくのも、京の地下水。硬度が５０度前後の超軟水で、昆布の味がよく出ます」と１５代目。東京の水は硬度が１００度近く、昆布には合わない。このだしは、この地でしか味わえない。 　店を出て少し歩くと、２軒の「河道屋」がある。「蕎麦（そば）ほうる」で有名な菓子店の「総本家河道屋」と、そば店の「晦（みそか）庵河道屋」がすぐ近く。「晦庵」店主の植田健さん（５６）は「店は別でも河道屋は一つ」と言う。「兄が菓子屋を継いでますが、兄弟どちらも菓子も作るし、そばも打ちます」 　こちらも古い。１７２３年には店があったと公文書で確認されている。菓子から始まり、江戸時代にいったんそば屋に転じ、明治になって菓子を再開したという。 　「昔はそばをゆでて『玉』で売るのが普通でした」。寺や神社にだしと一緒に持って行く。そのため、時間がたっても伸びないよう、つなぎに山の芋を使っている。 　食べたのは、京都独特の「辛味大根」をおろしてかけた「おろしそば」。しっとりしたそばに、おろしの辛さ。そして、京の水が引き立てる昆布の甘み。三つの要素が一体となって、すっきりと、しかも優しい。 　「尾張屋」のそばとはまるで違うのに、同じ懐かしさで胸が熱くなる。どちらも、京のだし文化がはぐくんだ味だからだろう。   旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！   レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　 　2008-3-19 11:51:27	煙台の白石文化遺跡 　　　　 　中国東部にある山東省煙台市は、黄海と渤海に望んでおり、景色が非常に美しいところです。そして、経済も発展し現代化を推進しています。中国で煙台は「黄海の珠」と呼ばれています。今日ご紹介する「白石文化遺跡」は、この「黄海の珠」の文明の発祥地と言えます。今から7000年以上の歴史を持っています 　白石文化遺跡は、煙台市の白石村で発見されたところから、この名前が付けられました。遺跡の東、西と南には多くの山が聳えています。白石文化遺跡の発掘に伴い、白石村もだんだん名が知られてきました。では、何故、煙台の発祥地がこの山に囲まれた小さな村だったのでしょうか。これについて、煙台市博物館の王錫平館長は、「この村は海から近いです。大体2、3キロの距離です。それからもともと大きな川がありました。この遺跡は山の近くにあります。その海抜は70メートルぐらいです。このように高いところに村を作った理由があります。当時の海水面は高く、海水に浸食されないために、ここで村を作ったというわけです。それに、ここは、海で魚を取り、山で獣の狩りをしたり、きのこを取ったりするのに便利でした」と紹介してくれました。 　1972年、煙台市が文物調査を行った際、この白石文化遺跡を発見しました。急いで研究し、発掘した結果、ここで原始社会の村落の大量の文物が見つかりました。科学的な測定と考古学者の分析を通じて、ここの文化は7000年前に遡り、この遺跡が山東省の最も早い文化遺跡だということが分かりました。歴史学界では「白石文化」と呼ぶようになっています。 　遺跡で発掘された文物をしっかり守るために出土した文物は煙台市博物館に保存されています。煙台市博物館は、煙台市中心の毓嵐街にあります。ここは、もともと福建会館で、山東省で貿易をする福建省の商人がお金を募って建てたものでした。中に海の神様を祀っているお寺のような建物ですが、すでに100年あまりの歴史があります。1958年から、煙台市博物館として使われるようになりました。 　博物館に入って、古い松を回り、アーチ型の門を潜ってから、白石村出土文物展示室に着きます。王錫平館長の紹介によりますと、遺跡は一度荒れ果ててしまうと、表面からは歴史文化の遺跡であるかどうかを判断することが出来ません。白石文化遺跡も同じです。今、白石村に行けば、道端の地層からは白い貝殻や陶磁器の破片しか見つかりません。でも、博物館の地層説明図を見れば、より多くの情報を知ることが出来ます。これについて、王錫平館長は「第一層は耕地で、だいたい30センチぐらいです。その下には、また数層があります。だいたい第2層から第6層までです。その中には、貝殻や骨などが見られます。白石村遺跡の最も早い歴史は第5層と第6層です」と述べました。 　この遺跡では陶器、石、骨など合わせて700点あまりの文物のほか、二つの古墳が発掘されました。また白石村では石の碾き臼の台と棒が発見されました。形は非常に簡単ですが、これは煙台の原始農業が非常に古い証拠です。当時の人は、この石で作った碾き臼の台と棒を使って、アワや稲などの農作物を加工しました。 　それから、この遺跡はもう一つの特徴があります。貝殻や魚の骨が多く積もって、独特の貝塚文化遺跡となっています。これは、中国の中原地区の文化遺跡ではぜんぜん見られません。 　煙台へ旅行に来た周キチンさんは、白石文化遺跡を見た後、次のように述べました。「煙台に来る前は、ここがこれほど長い歴史を持っているとは思いませんでした。来てから、煙台の歴史が分かるようになりました。秦の始皇帝が馬を飼っていたという島を見物してから、市中心部にある白石文化遺跡を見学しました。7000年前に煙台にはすでに人間が暮らしていたことが初めて分かりました。本当にすばらしかったです」と述べました。 　アクセス方法： 　白石文化遺跡は山東省煙台市の中南部にあります。また、煙台市博物館は市中心部の毓嵐街2号にあります。この二つの場所は余り離れていないので、市内バスを利用することができます。煙台市の美しい海の景色とともに、もし煙台の文化にも興味があれば、ぜひ白石文化遺跡と煙台市博物館まで足を運んでください。以上、今週のワンポイントでした。 旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！ レス　　編集キー/
□投稿者/カセイ旅行社　　　 　2008-3-17 10:27:28	世界遺産保全、「安芸の宮島」に入島税 世界遺産保全、「安芸の宮島」に入島税 　世界遺産・厳島神社（広島県廿日市（はつかいち）市宮島町）や、宮島の自然環境や文化財を守るため、廿日市市は来年秋にも観光客らから法定外目的税として「入島税」を徴収する方針を固めた。 　文化庁によると、世界遺産保護を目的とした徴税は全国で初めて。 　宮島には、国内外から年間約３００万人の観光客が訪れるが、最近では神社周辺の松枯れが目立っている。２００４年９月の台風では、舞楽奉納時に奏楽される神社の国宝・左楽房が倒壊し、約７億９０００万円の修繕費のうち、約４０００万円を合併前の旧宮島町が負担するなど、財政負担が大きい。真野勝弘市長は昨年１０月、世界遺産保全のための新税導入を公約に掲げて当選した。入島税は環境協力税として導入する方針で、４月からプロジェクトチームを設置、税額や対象者などを検討する。 　法定外目的税　地方税法に定める税以外に、自治体が条例により導入できる税。産業廃棄物税など１月現在で２９都道府県と４市町村で導入。環境協力税としては、沖縄県伊是名（いぜな）村が０５年度に導入、入島１回１００円を徴収している。 （2008年2月13日  読売新聞）         旅行・生活に関する情報が満載！！！ 内容充実、使いやすいサイトhttp://www.kaseisyoji.com/jp.html 激安航空券も販売しております。 ただいま中国フェアで、キャンペーン中です。 旅先は中国なら、もっとお得ですよ！！！     レス　　編集キー/