■投稿者/トラベルアドバイザー　（2006-5-8 11:07:15）　　　アクセス：2454

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広西第二の都市柳州

柳州は桂林と違い観光都市ではなく、広西きっての工業都市として発展しているところ。 国家４A級の観光地を２箇所訪れたが、一番印象に残ったのは、柳州のグルメだった。 小吃（軽食、スナック、おやつ）というと担担麺で有名な四川省が本場だが、ここ柳州も鹵菜粉を代表とする米粉（ビーフン）しかない桂林と比べると小吃文化が発達している。 最も有名な柳州小吃も米粉だが、桂林米粉とは種類が異なる「螺絲粉」という米粉だ。 螺絲とはタニシのことで、今回初めて「螺絲粉」を食べるまで、ずっとタニシが具になっているものと思い込んでいたが、ダシにタニシが使われているだけで、山盛りのタニシが米粉の上にのっているわけではないことが判明。 Ｔさんの案内で、柳州の行列のできる店、”愛民螺絲粉”で激辛の米粉「螺絲粉」を食すことにした。

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